Superschnelle und fluffige Apfelpfannkuchen in der Heißluftfritteuse
Wie bekommt man in wenigen Minuten ein Comfort Food ? Diese superschnellen und leichten Apfelpfannkuchen, in der Heißluftfritteuse gebacken, ohne Frittieren, sind identisch mit denen, die in der Pfanne frittiert werden, aber leichter und fettarm, sie werden euch beim ersten Bissen erobern.
Ideal für Karneval, aber immer köstlich, zu jeder Jahreszeit.
Diese Apfelpfannkuchen in der Heißluftfritteuse sind wirklich köstlich und leicht, ich hätte es nicht für möglich gehalten, aber die Fotos zeigen, dass es möglich ist, ebenso fluffige und sehr weiche Apfelringe zu bekommen, ohne dass sie fettig und mit Öl durchtränkt sein müssen.
Die Vorteile des Backens in der Heißluftfritteuse sind vielfältig: Man muss den Ofen nicht vorheizen, das Backen ist schneller, wirtschaftlicher und gesünder (es werden sehr wenige Fette benötigt), es werden nicht viele Töpfe und Geschirr verschmutzt, es gibt keinen Rauch und Gerüche
Ich weise darauf hin, dass die Temperatur und die Backzeiten im Allgemeinen Richtwerte sind, da es stark von der Art Ihrer Heißluftfritteuse abhängt. Wie auch immer, die Rezepte auf meinem Blog sind alle vorher von mir gründlich ausprobiert worden, also mehr als getestet, dennoch empfehle ich Ihnen, die Backzeit regelmäßig zu überprüfen, um die Zeiten und die Temperatur optimal an Ihre Fritteuse anzupassen.
Um diese Apfelpfannkuchen zu backen – ohne meine Heißluftfritteuse zu verschmutzen – habe ich diese sehr nützlichen Backformen aus Backpapier für Heißluftfritteusen, OHNE Löcher verwendet, aber sehr dünn, damit die heiße Luft trotzdem hervorragend zirkuliert, ich finde sie ideal für sehr fettige oder tropfende Lebensmittel (wie der Teig dieser Pfannkuchen). Sie sind Einwegartikel, resistent gegen Öl und Wasser, antihaftbeschichtet, brennen nicht und können auch im normalen Backofen verwendet werden, Sie finden sie auf Amazon (siehe Einkaufstipps unten).
Oft verwende ich auch dieses praktische Backpapier MIT LÖCHERN für Heißluftfritteusen, antihaftbeschichtet, leicht zu reinigen, kann auch im klassischen Ofen verwendet werden, Sie finden es immer auf Amazon zu einem sehr guten Preis (siehe Einkaufstipps unten).
Wenn Sie nach weiteren Rezepten (süß oder herzhaft) mit der Heißluftfritteuse suchen, klicken Sie auf mein Special: „Rezepte mit der Heißluftfritteuse„
Sie könnten auch interessieren:
- Zimtkaramellisierte Äpfel in der Heißluftfritteuse. Gesundes und schnelles Comfort Food.
- Schnelle und leichte Pfannkuchen meiner Großmutter. Ohne Eier und Laktose.
- Donuts aus dem Ofen mit Zimt und göttlicher Ahornsirupglasur.
- Leichte Fastenzeit-Donuts mit Anis, ohne Butter und Eier und ohne Frittieren.
- Unfehlbarer Apfelstrudel. Rezept aus St. Ulrich.
- Schwierigkeit: Sehr leicht
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 35 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Karneval
- Leistung 268,03 (Kcal)
- Kohlenhydrate 54,99 (g) davon Zucker 26,88 (g)
- Proteine 7,08 (g)
- Fett 3,04 (g) davon gesättigt 1,21 (g)davon ungesättigt 1,00 (g)
- Fasern 3,14 (g)
- Natrium 125,29 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 80 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die superschnellen und fluffigen Apfelpfannkuchen in der Heißluftfritteuse
- 2 Goldene Äpfel
- 1 Ei
- 60 g Kristallzucker (+ nach Bedarf für die Oberfläche)
- 140 Mehl 00 (Ich benutze Caputo klassisch, gesiebt)
- 100 ml Vollmilch (+ nach Bedarf zum Bestreichen der Oberfläche)
- 8 g Backpulver (gesiebt)
- 5 ml Vanilleextrakt
- 5 g Zimtpulver
- q.b. Extra natives Olivenöl (Spray für Heißluftfritteuse)
- 1 Zitrone
- 1 g Feines Salz
Werkzeuge für die superschnellen und fluffigen Apfelpfannkuchen in der Heißluftfritteuse
- Schüsseln verschiedene Größen
- Apfelentkerner mit scharfen Klingen
- Mixer elektrisch
- Heißluftfritteuse Cosori, geräumig (5,7l), gleichmäßiges Garen
- Backformen aus Papier für Heißluftfritteuse ohne Löcher, sehr dünn
- Grills antihaftbeschichtet, hitzebeständig
- Zangen Zangensatz in 3 verschiedenen Größen
Schritte für die superschnellen und fluffigen Apfelpfannkuchen in der Heißluftfritteuse
Schälen Sie die Äpfel, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie sie in nicht zu dünne Scheiben und beträufeln Sie sie mit dem Saft einer Zitrone, damit sie nicht braun werden.
Bereiten Sie dann den Teig: Brechen Sie das Ei in eine Schüssel und schlagen Sie es mit den elektrischen Schneebesen (oder von Hand), dann fügen Sie den Zucker hinzu und schlagen Sie es etwa 5 Minuten lang, dann fügen Sie auch die Vanille, den Zimt, das Mehl, das Salz und das gesiebte Backpulver im Wechsel mit der Milch hinzu. Mischen Sie, bis Sie einen ziemlich dicken Teig erhalten.
Lassen Sie den Teig abgedeckt mit Frischhaltefolie etwa 35 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Tauchen Sie die Apfelscheiben in den Teig und stellen Sie sicher, dass sie gut von der Mischung bedeckt sind.
Legen Sie in den Korb der Heißluftfritteuse eine Backform aus Backpapier OHNE Löcher (siehe Einkaufstipps unten), sprühen Sie sehr wenig Öl auf den Boden der Form, legen Sie die Apfelscheiben in einer einzigen Schicht darauf, ohne sie zu überlappen.
Stellen Sie die Temperatur der Fritteuse auf etwa 180°C für 20 Minuten ein, drehen Sie sie nach 10 Minuten Garzeit und platzieren Sie sie etwas auseinander.
Sobald sie gebacken sind, wenn sie noch warm sind, bestreichen Sie die Apfelpfannkuchen mit Vollmilch und wälzen Sie sie dann sofort in Kristallzucker gemischt mit Zimt.
Diese köstlichen Apfelpfannkuchen sind am besten, wenn sie frisch gemacht sind, aber Sie können sie im Kühlschrank etwa 3 Tage lang aufbewahren (und dann wieder aufwärmen).
Alternativ können Sie sie nach dem Backen auch einfrieren in Lebensmittelbeuteln und sie im Ofen bei 200 Grad etwa 10 Minuten lang aufwärmen.
Aus den Fotos ist ersichtlich, wie fluffig und sehr weich diese Apfelringe auch innen sind.
Einkaufstipps!!!
Ich persönlich komme sehr gut mit der Cosori Heißluftfritteuse zurecht, mit einem großen Korb von 5,7 Litern, eine optimale Heißluftzirkulation, die Lebensmittel: knusprig außen und innen weich macht.
Eine gesündere Art zu kochen, da sie überschüssiges Fett trennt und auffängt (gesunde und schmackhafte Gerichte mit bis zu 97% weniger Fett). Halbiert die Kochzeit im Vergleich zum herkömmlichen Ofen, mit erheblicher Kosten- und Zeitersparnis. Die einzelnen Komponenten sind schließlich alle leicht entfernbar und spülmaschinenfest. Sehr empfehlenswert!
Sehr nützlich sind diese Backformen aus Backpapier für die Heißluftfritteuse, Einweg, ohne Löcher, verschmutzen die Fritteuse nicht, aber die heiße Luft zirkuliert trotzdem, da sie sehr dünn sind. Darüber hinaus sind sie öl- und wasserbeständig, antihaftbeschichtet, brennen nicht und können auch im normalen Ofen verwendet werden, Sie finden sie immer auf Amazon.
Oft verwende ich auch dieses praktische perforiertes Backpapier für Heißluftfritteusen, antihaftbeschichtet, leicht zu reinigen, kann auch im klassischen Ofen verwendet werden, Sie finden es auf Amazon zu einem sehr guten Preis.
Außerdem, wenn Sie Ihre Heißluftfritteuse sauber und gleichzeitig vor Kratzern und Abnutzungen (z.B. durch Zangen) geschützt halten möchten, sind diese antihaftbeschichteten, wiederverwendbaren und hitzebeständigen Grills sehr nützlich.
Sehr praktisch ist dieser Apfelentkerner mit scharfen Klingen und automatischem Ausstoßer.
Sie können alle Artikel, die ich hier oben empfehle, auf Amazon zu einem sehr guten Preis erwerben, indem Sie direkt auf die entsprechenden Links klicken.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Backpapier für die Heißluftfritteuse: welches sollte man wählen?
Wenn die Heißluftfritteuse für tropfende Lebensmittel (wie z.B. Teig) verwendet wird, ist es besser, Backformen aus Backpapier OHNE Löcher zu verwenden (das Papier ist sehr leicht und Luft und Wärme zirkulieren trotzdem).
Wenn die Lebensmittel, die in der Heißluftfritteuse gegart werden, trocken sind und nicht tropfen, ist es besser, Löcherbackpapier zu verwenden.Was kann man verwenden, um die Heißluftfritteuse sauber zu halten, ohne sie zu zerkratzen?
Wiederverwendbares, antihaftbeschichtetes Grillrost, hitzebeständig, für die Heißluftfritteuse.
