Die Granola mit Mandeln, Haselnüssen und Schokolade besteht aus leckeren Clustern von Getreide und Nüssen, die mit Stücken von dunkler Schokolade angereichert sind. Die Granola unterscheidet sich vom Müsli, da sie Honig (oder ein anderes Süßungsmittel) und einen Ölanteil enthält, die zusammen mit Nüssen und Getreide verarbeitet werden und das Ganze dann geröstet wird.
Begleitend zur Granola mit Joghurt, Milch oder pflanzlichem Getränk ergibt sich ein wirklich gutes und befriedigendes Frühstück (oder Snack), das aus ernährungsphysiologischer Sicht noch besser gemacht werden kann, wenn man eine Portion saisonale Früchte hinzufügt.
Im Handel wird Granola in zahlreichen Varianten verkauft und ist sicherlich sehr gut, aber wer sich dieser Art von Frühstück nähert, tut dies in der Regel, weil er sehr auf seine Ernährung achtet und gesündere Entscheidungen treffen möchte als Kuchen und industrielle Kekse.
Aus diesem Grund ist die beste Wahl zweifellos, sie zu Hause zuzubereiten, denn nur so können wir wirklich quantifizieren, wie viel Zucker und Fett wir hinzufügen möchten.
Wie Sie im Rezept sehen werden, ist es überhaupt nicht kompliziert, sie zuzubereiten, und Sie können sich auf einen Schlag eine Woche lang Frühstück sichern. Denn wenn sie gut aufbewahrt wird, hält sie sich über den angegebenen Zeitraum sehr gut.
Wenn Granola im Allgemeinen besser ist als industrielle Kuchen und Kekse, dann ist es nur die Eigenherstellung, die Ihnen wirklich ein Produkt bietet, das auf die gesundheitlichen Aspekte achtet.
Es gibt viele Versionen, all diejenigen, die unser persönlicher Geschmack und unsere Bedürfnisse uns diktieren möchten, währenddessen ist das Rezept, das ich Ihnen hinterlasse, eines meiner Favoriten!
Ein letzter Tipp: Wenn Sie mit Zucker nicht übertreiben möchten, achten Sie darauf, bei der Zubereitung Ihrer bevorzugten Granolen nicht zu viel getrocknete Früchte zu verwenden, die sehr angesagt sind, aber reich an Zucker sind, die oft nicht berücksichtigt werden!
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Danke ❤️😘❤️
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 12
- Küche: Italienisch
- Leistung 290,15 (Kcal)
- Kohlenhydrate 30,58 (g) davon Zucker 10,70 (g)
- Proteine 5,77 (g)
- Fett 17,77 (g) davon gesättigt 5,72 (g)davon ungesättigt 11,26 (g)
- Fasern 6,22 (g)
- Natrium 122,12 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 57 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 200 g Haferflocken
- 50 g gepuffter Reis
- 70 g Mandeln
- 70 g Haselnüsse
- 70 g Kokos (geraspelt)
- 1 Esslöffel Kakaopulver
- 100 g dunkle Schokolade
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- 100 g Honig (Millefiori oder Akazie)
- 50 ml Pflanzenöl
- 50 ml Wasser
- 1 Prise feines Salz
Werkzeuge
- 1 Backblech für den Ofen
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer Küchenmesser
Schritte
Per bereiten Sie die Granola mit Mandeln, Haselnüssen und Schokolade vor, indem Sie in einer Schüssel zusammenbringen: die Haferflocken, den gepufften Reis, die Mandeln und grob mit dem Messer gehackte Haselnüsse, das Kakaopulver und das Salz, alles gut vermengen.
In einer separaten Schüssel mischen Sie den Honig (oder Ahornsirup), das Wasser, das Öl (ich verwende Sonnenblumenöl) und den Vanilleextrakt.
Gießen Sie dann die Flüssigkeiten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und vermengen Sie alles.
Verteilen Sie die Mischung auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech und drücken Sie sie fest. Im vorgeheizten statischen Ofen auf mittlerer/unterer Schiene bei 170 Grad für etwa 20 Minuten backen.
Nach 10 Minuten das Blech aus dem Ofen nehmen, die Kokosraspeln darüberstreuen und unterheben. Weitere 10 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen, die Granola ausbreiten, die Schokolade in Stücken hinzufügen und nicht mehr berühren, bis sie abgekühlt ist.
Die Granola mit Mandeln, Haselnüssen und Schokolade ist fertig.
Genießen Sie sie mit Joghurt, Milch oder einem pflanzlichen Getränk, vielleicht bereichert mit einer Portion frischer Früchte.
In luftdichten Gläsern oder Blechdosen für Kekse etwa eine Woche aufbewahren.
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