Die Hähnchenschenkel mit Paprika aus dem Ofen sind ein wirklich schmackhaftes Hauptgericht.
Die Paprika passen perfekt zum Hähnchen und verleihen ihm ihren charakteristischen und kräftigen Geschmack.
Die Hähnchenschenkel, die nach diesem Rezept zubereitet werden, sind sehr zart, die Paprika eine köstliche Beilage mit einer leckeren Sauce, ideal zum Aufsaugen mit einem Stück knusprigem Brot.
Es reicht, Hähnchenschenkel und Paprika zu kaufen, mit ein paar weiteren Zutaten, die man immer im Haus hat, und einem einfachen Verfahren, um das Mittag- oder Abendessen schnell zu lösen. Ein so gutes Gericht, aber absolut nicht schwer. Dank einer schnellen Anfangsgarung des Hähnchens und dem anschließenden Garen im Ofen.
Man kann die Paprika verwenden, die einem am besten gefallen: grün, rot oder gemischt, und erhält in jedem Fall ein Gericht, das der ganzen Familie gefällt.
Ein paar Nadeln Rosmarin mit ihrem unverwechselbaren Aroma verleihen dem Hähnchen mit Paprika noch mehr Charakter.
Wenn Ihnen meine Rezepte gefallen, können Sie mir auf meiner Seite FACEBOOK und auf INSTAGRAM folgen
Danke ❤️😘❤️
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 612,78 (Kcal)
- Kohlenhydrate 17,87 (g) davon Zucker 16,54 (g)
- Proteine 51,82 (g)
- Fett 36,68 (g) davon gesättigt 7,58 (g)davon ungesättigt 12,73 (g)
- Fasern 7,75 (g)
- Natrium 780,69 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 300 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 10 Paprika (mittel/klein)
- 4 Hähnchenschenkel
- Eine halbe Zwiebel
- 1 Karotte
- 1 Stange Sellerie
- 1 Blatt Lorbeer
- Eine halbe Zitrone
- nach Belieben Rosmarin
- nach Belieben Salz
- nach Belieben schwarzer Pfeffer
- nach Belieben extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- 1 Topf
- 1 Messer für Gemüse
- 1 Schneidebrett
- 1 Backblech antihaftbeschichtet cm.35×25
Schritte
Zum Zubereiten der Hähnchenschenkel und Paprika aus dem Ofen, einen Topf mit reichlich Wasser, einer halben Zwiebel, 1 Karotte, 1 Stange Sellerie, einem Lorbeerblatt, dem Saft einer halben Zitrone und der halben Zitrone selbst auf den Herd stellen.
Etwa eine halbe Stunde köcheln lassen.
In der Zwischenzeit eventuelle Federreste auf der Haut der Hähnchenschenkel abbrennen.
Dann mit Hilfe eines Messers so viele verbrannte Stellen wie möglich entfernen, unter fließendem Wasser abspülen und dann das Hähnchen in die Brühe eintauchen.
Bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten kochen lassen, dann die Hähnchenschenkel herausnehmen.
Die Paprika waschen, Stiel, Stränge und Samen entfernen.
In Stücke schneiden.
In einem großen antihaftbeschichteten Backblech (oder mit Backpapier ausgelegt) Paprika und Hähnchen anordnen.
Mit Rosmarin aromatisieren, salzen, pfeffern und nach Zugabe von Olivenöl nach Belieben im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad, statisch, etwa 30/35 Minuten backen.
Das Backblech auf der mittleren/unteren Ebene des Ofens platzieren.
Während des Garens wenden und wenn das Fleisch der Schenkel leicht mit einer Gabel durchstechbar ist und die Paprika gekocht sind, das Backblech aus dem Ofen nehmen.
Falls gewünscht, in den letzten Minuten das Backblech eine Ebene höher stellen und die Grillfunktion aktivieren, das ergibt eine schöne knusprige Kruste auf dem Hähnchen.
Die Hähnchenschenkel und Paprika aus dem Ofen sind jetzt fertig.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank, gut verschlossen in einem luftdichten Behälter, für einen Tag aufbewahren.
Im Kühlschrank, gut verschlossen in einem luftdichten Behälter, für einen Tag aufbewahren.
Hier eine Auswahl an exzellenten Produkten, die in der Küche nützlich sind. Viele davon habe ich selbst gekauft und getestet. Die Liste wird ständig aktualisiert.
Um die empfohlenen Produkte anzuzeigen, hier klicken.
Um die empfohlenen Produkte anzuzeigen, hier klicken.
