Der Kakao-Mürbeteig für Kekse und Tartes ist ein köstlicher Mürbeteig mit intensivem Schokoladengeschmack.
Seine möglichen Verwendungen sind wirklich zahlreich: Tartes, umgedrehte Kuchen, einfache oder gefüllte Kekse oder alles, was Ihre Fantasie Ihnen suggerieren kann.
Mit diesem köstlichen Rezept können Sie die Geschmäcker aller Naschkatzen zu Hause zufriedenstellen, ob klein oder groß.
Es handelt sich um eine köstliche Zubereitung, die jeder Schokoladenliebhaber definitiv zu seinen Lieblingsrezepten zählen sollte.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Leistung 351,18 (Kcal)
- Kohlenhydrate 48,28 (g) davon Zucker 19,60 (g)
- Proteine 5,98 (g)
- Fett 17,02 (g) davon gesättigt 10,73 (g)davon ungesättigt 6,04 (g)
- Fasern 2,44 (g)
- Natrium 61,71 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 82 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 300 g Mehl 00
- 140 g Zucker
- 35 g ungesüßtes Kakaopulver
- 150 g Butter
- 1 Ei
- 1/2 Päckchen Vanillin
- 1 Teelöffel Backpulver
- nach Belieben feines Salz
- nach Belieben Puderzucker (zum Ausrollen des Teigs)
Werkzeuge
- Nudelholz
- Küchenwaage
Zubereitung
Um den Kakao-Mürbeteig für Kekse und Tartes zuzubereiten, beginnen Sie damit, den Zucker mit der in Stücke geschnittenen Butter in einer Schüssel zu vermengen.
Fügen Sie dann das Vanillin und das Ei hinzu.
Nachdem sie eingearbeitet wurden, fahren Sie fort, indem Sie das gesiebte Mehl mit dem Backpulver und dem ungesüßten Kakaopulver hinzufügen und weiterarbeiten.
Das feine Salz wird zuletzt hinzugefügt.
Ist ein fester und homogener Teigball entstanden, wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie und lassen ihn einige Stunden im Kühlschrank ruhen.
Nach dieser Zeit nehmen Sie den Teig heraus, bearbeiten ihn kurz, um ihn leichter ausrollen zu können.
Um Ihre Lieblingsgebäcke herzustellen, rollen Sie den Teig mit dem Nudelholz zwischen zwei Blättern Backpapier aus und helfen sich mit einer Prise Puderzucker sowohl auf als auch unter dem Teig.
Ihr Schokoladen-Mürbeteig für Kekse und Tartes ist bereit für Ihre köstlichen Zubereitungen.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank, gut in Frischhaltefolie verpackt, für drei Tage. Er kann eingefroren werden, in einem Gefrierbeutel, für maximal zwei Monate und muss dann im Kühlschrank aufgetaut werden. Beachten Sie, dass er zum Ausrollen trotzdem kalt sein sollte.
Im Kühlschrank, gut in Frischhaltefolie verpackt, für drei Tage. Er kann eingefroren werden, in einem Gefrierbeutel, für maximal zwei Monate und muss dann im Kühlschrank aufgetaut werden. Beachten Sie, dass er zum Ausrollen trotzdem kalt sein sollte.
Hier ist eine Auswahl an Produkten, die sich als äußerst nützlich bei der Herstellung von Süßigkeiten erweisen. Viele davon habe ich selbst gekauft und getestet. Um die empfohlenen Produkte anzuzeigen, klicken Sie hier.
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