Die Kakaorolle mit Nutellacreme ist eine köstliche Keksrolle gefüllt mit Nutella, das mit Milchcreme verarbeitet wurde.
Jeder Bissen dieses Desserts entfaltet eine unbeschreibliche Köstlichkeit und Zartheit.
Der Keksteig mit Kakao ist einfach herzustellen, wenn Sie einige kleine Tipps befolgen, die ich Ihnen geben werde, und bei der Verarbeitung der Nutella mit der Creme erhalten Sie eine weiche, reiche und duftende Füllung, ein wahrer Genuss für Schokoladenliebhaber.
Es eignet sich hervorragend als Dessert nach dem Essen und ist ideal für ein Treffen mit Freundinnen, vielleicht begleitet von einem schönen Kaffee, oder als Snack für Ihre Kinder.
Aber ich warne Sie, nach einem Stück ist es wirklich schwer, nicht nach einem zweiten zu greifen!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 379,16 (Kcal)
- Kohlenhydrate 50,44 (g) davon Zucker 36,39 (g)
- Proteine 7,85 (g)
- Fett 17,61 (g) davon gesättigt 12,42 (g)davon ungesättigt 4,56 (g)
- Fasern 3,08 (g)
- Natrium 53,38 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 105 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 50 g Mehl 00
- 100 g Zucker
- 30 ml Sonnenblumenöl
- 30 g Kakaopulver (zusätzlich q.b. zur Dekoration)
- 5 Eier
- 5 g Backpulver
- Halbe Tüte Vanillin
- 400 ml Milch
- 70 g Maisstärke (Maizena)
- 50 g Zucker
- 350 g Nutella®
Werkzeuge
- Elektrische Quirl
- Spatel aus Silikon
- Backblech 29×36 cm
Zubereitung
Beginnen wir mit der Zubereitung der Kakaorolle mit Nutellacreme, indem wir uns um die Creme kümmern.
Direkt im Topf, den wir auf das Feuer stellen werden, Zucker und Stärke mischen und einen Teil der Milch nach und nach einrühren.
Bevor Sie mehr hinzufügen, das bereits hinzugefügte mit einem Schneebesen oder einem Holzlöffel verrühren.
Die Creme auf dem Herd andicken, bis sie aufkocht, dabei immer umrühren.
Dann vom Feuer nehmen und die Nutella hinzufügen, solange die Creme noch heiß ist, gut umrühren.
In eine Schüssel umfüllen und unter einer Frischhaltefolie abkühlen lassen, die direkt auf der Creme liegt.
Jetzt bereiten wir den Kakaokeksteig vor.Das Mehl mit dem Kakao sieben.
Die Eiweiße steif schlagen und die Eigelbe mit dem Zucker und Vanillin schlagen.
Die Eiweiße zu den Eigelben geben und mit einem Spatel von unten nach oben verrühren.
Dann das gesiebte Mehl mit Kakao, das Öl und den flachen Löffel Backpulver hinzufügen, dabei immer weiter arbeiten.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen und bei 180 Grad für etwa 8 Minuten in der mittleren Ofenreihe und im statischen Modus backen.
Die Rolle sollte nur so lange im Ofen bleiben, bis sie gar ist, dabei aber ihre Weichheit behält.
Sobald aus dem Ofen genommen, von dem Backpapier lösen und auf eine Oberfläche umdrehen, dann sofort auf ein sauberes, befeuchtetes und ausgewrungenes Backpapier rollen.
Von der schmaleren Seite beginnen, um die längere Seite des Rechtecks zum Rollen zu nutzen, abkühlen lassen.
Dann das Papier entfernen und die Innenseite mit der kurz mit den elektrischen Quirlen geschlagene Creme bestreichen.
Während die Creme aufgetragen wird, die Rolle wieder formen.
Wenn Sie ihn am besten genießen möchten, die bereits gefüllte Rolle in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank aufbewahren, bis sie serviert wird.
Zum Schluss mit Kakaopulver bestäuben und in Scheiben schneiden, unsere Kakaorolle mit Nutellacreme ist bereit zum Genießen.
Lagerung
Gut verschlossen im Kühlschrank hält es sich 3/4 Tage. Es kann für einige Monate eingefroren werden, vorzugsweise bereits in Scheiben geschnitten.
Gut verschlossen im Kühlschrank hält es sich 3/4 Tage. Es kann für einige Monate eingefroren werden, vorzugsweise bereits in Scheiben geschnitten.
Hier ist eine Auswahl an Produkten, die beim Backen sehr nützlich sind. Viele davon habe ich selbst gekauft und getestet. Um die empfohlenen Produkte zu sehen, klicke hier.
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