Pasta mit Thunfisch, Tomaten und Oliven ist ein schmackhaftes Hauptgericht, das so einfach zuzubereiten ist, dass selbst Anfänger in der Küche es leicht finden werden.
Es kann Mittag- oder Abendessen in unzähligen Situationen retten, zum Beispiel wenn wir spät von der Arbeit nach Hause kommen oder wenn der Ehemann oder die Kinder Freunde ohne Vorwarnung mit nach Hause bringen.
In all diesen Fällen können wir eine köstliche Speise auf den Tisch bringen, die von den meisten geschätzt wird und mit Zutaten zubereitet wird, die wir normalerweise zu Hause haben.
Von diesem Rezept gibt es viele Versionen, heute schlage ich Ihnen die vor, die mir am meisten am Herzen liegt, denn sie ist die, die meine Mutter zubereitete.
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Danke ❤️😘❤️
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 628,83 (Kcal)
- Kohlenhydrate 64,62 (g) davon Zucker 2,32 (g)
- Proteine 36,83 (g)
- Fett 26,71 (g) davon gesättigt 5,01 (g)davon ungesättigt 6,92 (g)
- Fasern 2,67 (g)
- Natrium 546,96 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 275 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 1 Zwiebel (goldgelb)
- 8 schwarze Oliven (in Öl eingelegt)
- 320 g Thunfisch in Öl
- 200 g Tomatenfruchtfleisch
- 4 Esslöffel Tomatenpassata
- 6 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Geschmack scharfe Chilischote (rot)
- 320 g halbgerillte Penne
- nach Geschmack Parmesan DOP (gerieben)
- nach Geschmack Petersilie
- nach Geschmack Salz
Werkzeuge
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Mandoline
- 1 Pfanne – antihaftbeschichtet
- 1 Topf
Schritte
Pasta mit Thunfisch, Tomaten und Oliven zubereiten, indem Sie zunächst eine Zwiebel dünn mit einem Messer oder einer Mandoline schneiden.
Setzen Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne mit 5 Esslöffeln Olivenöl auf den Herd.
Braten Sie die Zwiebel sanft an.
Wenn Sie die Zwiebel leichter kochen möchten, können Sie einen Schöpflöffel Wasser oder so viel hinzufügen, dass sie weich wird, und dann den Deckel aufsetzen. Auf diese Weise wird die Zwiebel am Ende geschmort sein.
Warten Sie, bis sie etwas Farbe annimmt, und fügen Sie dann den abgetropften und zerkleinerten Thunfisch, die in Scheiben geschnittenen schwarzen Oliven und ein Stück scharfe rote Chilischote hinzu. Lassen Sie es ein paar Minuten durchziehen, indem Sie gelegentlich umrühren.
Fügen Sie das Tomatenfruchtfleisch, die Passata und genug Wasser hinzu, um die Sauce zu kochen.
Wenn es kocht, mäßig salzen, da Thunfisch und Oliven bereits etwas Salz in die Sauce abgeben werden. Reduzieren Sie dann die Hitze und kochen Sie die Sauce mit einem Deckel etwa zehn Minuten lang.
In der Zwischenzeit die Pasta in reichlich Salzwasser kochen, bis sie al dente ist. Abgießen und direkt in die Pfanne zur Sauce geben.
Kurz auf dem Herd umrühren, dann ausschalten, ein paar Esslöffel geriebenen Parmesan hinzufügen und mischen.
Das Gericht sofort servieren, mit einer Prise fein gehackter Petersilie und einem Schuss rohem Öl bestreuen.
Pasta mit Thunfisch, Tomaten und Oliven ist jetzt fertig.
Die Sauce kann ein bis zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, gut verschlossen in einem luftdichten Behälter. Die gewürzte Pasta sollte nach der Zubereitung sofort verzehrt werden.
Die Sauce kann ein bis zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, gut verschlossen in einem luftdichten Behälter. Die gewürzte Pasta sollte nach der Zubereitung sofort verzehrt werden.
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