Der Schokoladen-Biskuitteig ist eine köstliche und vielseitige Zubereitung, die als Grundlage für eine Vielzahl von Desserts dienen kann.
Mit meinem Rezept ist es nicht schwer, ihn zuzubereiten, und sobald er aus dem Ofen kommt, können Sie entscheiden, ob Sie diesen Biskuit einfach mit Puderzucker genießen oder ihn vielleicht als Basis für köstliche Torten mit Cremefüllung oder selbstgemachte schokoladige Geburtstagstorten verwenden möchten.
Ich habe ihn kürzlich für meine Geburtstagstorte zubereitet.
Ich habe ihn mit meiner schokoladenfreien Eiercreme gefüllt, mit einer großzügigen Schicht frischer Sahne überzogen und mit einigen Zuckerkonfetti und Schokoladenstückchen dekoriert.
Einfach gesagt, es war ‚ein echter Genuss‘ laut nicht nur mir, sondern auch denen, die mit mir gefeiert und die Torte gegessen haben.
Probieren Sie es aus, Ihre Familie wird es Ihnen danken!
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Danke ❤️😘❤️
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Kostengünstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 181,87 (Kcal)
- Kohlenhydrate 34,78 (g) davon Zucker 19,62 (g)
- Proteine 4,63 (g)
- Fett 4,61 (g) davon gesättigt 1,44 (g)davon ungesättigt 3,01 (g)
- Fasern 1,69 (g)
- Natrium 34,43 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 43 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 80 g Mehl 00
- 80 g Kartoffelstärke
- 40 g ungesüßtes Kakaopulver
- 160 g Zucker
- 4 Eier
- 4 Esslöffel Wasser (kochend)
- 20 g Sonnenblumenöl
- 1 Päckchen Backpulver
- Halbes Päckchen Vanillin
- nach Belieben Puderzucker
Werkzeuge
- Elektrischer Schneebesen
- Schüsseln
- Spachtel aus Silikon oder Holzlöffel
- Backform quadratisch 20 cm x 20 cm oder rund mit Durchmesser 22 cm
Schritte
Per den Schokoladen-Biskuitteig, Mehl, Kartoffelstärke, Backpulver und Kakao zusammen sieben.
Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen und in einer anderen Schüssel die Eigelbe mit dem kochenden Wasser schlagen, bis sie schaumig sind.
Zu den Eigelben 100 g Zucker, Vanillin und Sonnenblumenöl hinzufügen und nochmals mit dem elektrischen Schneebesen schlagen.
Dann die Eiweiße zu den Eigelben geben, den restlichen Zucker und die gesiebten Pulver hinzufügen.
Mit einem Spatel vorsichtig von unten nach oben einarbeiten.
Den Teig in eine gut geölte und bemehlte Springform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad, Ober-/Unterhitze, für etwa 30 Minuten auf mittlerer/unterer Schiene backen.
Vor dem Ausnehmen immer den Stäbchentest machen.
Wenn der Kuchen abgekühlt ist, aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestäuben oder nach Belieben füllen. Perfekt für die Herstellung von Geburtstagstorten.
Der Schokoladen-Biskuitteig ist so bereit.
Bei Raumtemperatur, unter einer Glasglocke oder in einem Kuchenbehälter etwa 4 Tage haltbar. Wenn er mit Creme gefüllt wird, verkürzt sich die Haltbarkeit und er muss im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Bei Raumtemperatur, unter einer Glasglocke oder in einem Kuchenbehälter etwa 4 Tage haltbar. Wenn er mit Creme gefüllt wird, verkürzt sich die Haltbarkeit und er muss im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Hier ist eine Auswahl an Produkten, die bei der Zubereitung von Desserts sehr nützlich sind. Viele davon habe ich selbst gekauft und getestet. Um die empfohlenen Produkte zu sehen, klicken Sie hier.
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