Die Schokoladencreme ohne Gluten und Laktose ist eine sehr leckere Creme, ideal für diejenigen, die diese beiden Proteine aus ihrer Ernährung ausschließen möchten.
Sie enthält auch keine Eier, aber wer sie probiert, wird diese Abwesenheiten nicht bemerken, da ihr köstlicher Geschmack und ihr intensives Aroma sie wirklich zu einem Genuss für den Gaumen machen, gleichwertig mit der klassischen Schokoladencreme.
Von dieser Creme können Sie die gleichen Verwendungen machen wie von der, die wir normalerweise kennen, und damit Kuchen, Torten, Cannoli, Gebäck, Tartelettes füllen oder sie einfach so essen, ich garantiere Ihnen, Sie werden nicht enttäuscht sein!
Ich bereite sie oft zu, indem ich sie abwechselnd mit der gluten- und laktosefreien Puddingcreme verwende, um Kuchen für ein Familienmitglied zuzubereiten, das eine Gluten- und Laktoseintoleranz hat, und ich muss sagen, meine in Übereinstimmung mit seinen Bedürfnissen hergestellten Desserts gefallen immer allen, auch denen, die keine besonderen Ernährungsbeschränkungen haben.
Ich erinnere nur daran, dass es notwendig ist, die Verpackungen der einzelnen Zutaten immer zu überprüfen, um sicherzustellen, dass die Lebensmittel kein Gluten oder Laktose enthalten. Diese wichtige Information wird darauf angegeben.
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Danke ❤️😘❤️
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 204,62 (Kcal)
- Kohlenhydrate 46,03 (g) davon Zucker 25,77 (g)
- Proteine 5,25 (g)
- Fett 3,20 (g) davon gesättigt 1,06 (g)davon ungesättigt 2,04 (g)
- Fasern 4,07 (g)
- Natrium 60,87 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 137 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 500 ml pflanzliche Milch
- 60 g Maisstärke (Maizena)
- 4 Esslöffel Zucker
- 40 g ungesüßtes Kakaopulver
- Orangenschale (von 1 Orange)
Werkzeuge
- 1 Kleiner Topf Durchmesser 18 cm, dicker Boden
- 1 Handschneebesen
Schritte
Für die Zubereitung der Schokoladencreme ohne Gluten und Laktose direkt im Topf, in dem sie eingedickt wird, Maisstärke, Zucker, ungesüßtes Kakaopulver mischen und umrühren.
Gießen Sie nach und nach die pflanzliche Milch hinzu, während Sie ständig mit einem Handschneebesen oder einem Holzlöffel umrühren.
Fügen Sie es nach und nach hinzu, wobei Sie darauf achten, die zuvor hinzugefügte Milch zu integrieren, bevor Sie mehr in die Schüssel geben.
Zum Schluss die in Streifen geschnittene Orangenschale hinzufügen und alles auf den Herd stellen.
Bei mittlerer Hitze eindicken, dabei ständig umrühren.
Wenn die ersten großen Blasen an der Oberfläche erscheinen, die Hitze ausschalten.
Die Orangenschale entfernen und die Creme sofort in eine Schüssel umfüllen. Mit Frischhaltefolie abdecken.
Für diejenigen, die keine Frischhaltefolie verwenden möchten, solange die Creme heiß ist, empfehle ich, oft umzurühren, bis die Creme größtenteils abgekühlt ist.
Erst dann mit Frischhaltefolie abdecken, bis zur Verwendung. Zum Zeitpunkt der Verwendung und wenn sie vollständig abgekühlt ist, die Creme mit einem Handschneebesen oder mit elektrischen Rührbesen glatt rühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
An diesem Punkt kann sie verwendet werden, um Kuchen, Torten usw. zu füllen oder als einfaches Dessert im Glas.
Die Schokoladencreme ohne Gluten und Laktose ist damit fertig.
Im Kühlschrank gut verschlossen in einem luftdichten Behälter für 2/3 Tage aufbewahren.
Im Kühlschrank gut verschlossen in einem luftdichten Behälter für 2/3 Tage aufbewahren.
Hier ist eine Auswahl an wirklich nützlichen Produkten zur Herstellung von Desserts. Viele davon habe ich selbst gekauft und getestet. Um die empfohlenen Produkte anzuzeigen, klicken Sie hier.
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