Die Wüstenrosen mit Schokoladentropfen und Mandeln sind köstliche Mandel- und dunkle Schokoladenplätzchen, die im Aussehen an typische Mineralformationen der Wüste erinnern und deren Name eben „Wüstenrosen“ ist. Ihre unregelmäßige Form erinnert an die Blütenblätter einer Rose.
Diese Mandel- und Schokoladensüßigkeiten sind einfach und schnell zuzubereiten und hervorragend zum Frühstück oder zum Snack.
Neben ihrem köstlichen Geschmack, der bei denjenigen in Erinnerung bleibt, die sie bereits probiert haben, ist ihr charakteristisches Merkmal die Knusprigkeit, die durch die Cornflakes entsteht, die ihre Oberfläche bedecken.
Der Keks hat dann, unter seinen einfachen Zutaten, feine, leicht geröstete Mandelsplitter, um das Aroma zu verstärken, und köstliche dunkle Schokoladentropfen, die ihn wirklich unwiderstehlich machen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 502,25 (Kcal)
- Kohlenhydrate 59,35 (g) davon Zucker 25,78 (g)
- Proteine 8,60 (g)
- Fett 26,68 (g) davon gesättigt 10,13 (g)davon ungesättigt 5,37 (g)
- Fasern 2,49 (g)
- Natrium 166,92 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 105 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 100 g Weizenmehl Typ 00
- 100 g geschälte Mandeln
- 50 g Kartoffelstärke
- 100 g Butter (weich)
- 100 g Zucker (Kristallzucker)
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Päckchen Vanillin
- 60 g dunkle Schokoladentropfen
- 100 g Cornflakes
- 1 Ei
- nach Bedarf Puderzucker
- 1 Prise Salz
Werkzeuge
- Küchenwaage
- Antihaft-Backbleche
- Mixer
- 1 Sieb
- 2 Große Schüsseln
Zubereitung
Um die Wüstenrosen mit Schokoladentropfen vorzubereiten, wiegen Sie zuerst alle Zutaten mit einer Küchenwaage ab, entfernen Sie, falls vorhanden, die Haut der Mandeln.Lassen Sie sie dann für 4-5 Minuten in kochendem Wasser fallen und schälen Sie sie dann in kaltem Wasser ab.
Um den Duft der Mandeln zu betonen, rösten Sie sie leicht im Ofen, bis sie gerade golden werden.
Wenn sie kalt sind, mahlen Sie sie in einem Mixer zusammen mit dem Zucker zu feinen Mandelsplittern.
In einer Schüssel alle Zutaten außer den Schokoladentropfen und den Cornflakes mischen.
Wenn Sie einen homogenen Teig erhalten haben, fügen Sie die Schokoladentropfen hinzu und mischen Sie gut.Am Ende erhalten Sie einen ziemlich klebrigen Teig.
Nehmen Sie etwa 25 Gramm Teiglöffel und wiegen Sie sie, wenn Sie gleichgroße Plätzchen haben möchten.
Lassen Sie sie direkt in die Schüssel mit den Cornflakes fallen, die Sie mit den Händen leicht zerdrückt haben, um die zu großen Cerealienblätter zu brechen.
Drücken Sie die Teigbällchen etwas, um sie zu verdichten und möglichst viele Cornflakes haften zu lassen.Drehen Sie sie dazu mehrmals in der Schüssel, die die Cerealien enthält.
Legen Sie die Plätzchen mit etwas Abstand auf ein antihaftbeschichtetes Blech oder ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für ca. 10-15 Minuten auf der mittleren Schiene im statischen Modus.
Sie sollten nicht zu sehr gebräunt werden.
Unsere Wüstenrosen mit Schokoladentropfen sind bereit.Bestreuen Sie sie mit Puderzucker, wenn sie kalt sind.
Lagerung
Gut verschlossen in einem luftdichten Behälter für 4/5 Tage.
Gut verschlossen in einem luftdichten Behälter für 4/5 Tage.
Hier ist eine Auswahl an Produkten, die sich bei der Herstellung von Süßspeisen als sehr nützlich erweisen. Viele davon habe ich selbst gekauft und getestet. Um die empfohlenen Produkte zu sehen, klicken Sie hier.
Hier ist eine Auswahl an Produkten, die sich bei der Herstellung von Süßspeisen als sehr nützlich erweisen. Viele davon habe ich selbst gekauft und getestet. Um die empfohlenen Produkte zu sehen, klicken Sie hier.
