Der Apfel-Bananen-Kuchen ist ein einfaches und köstliches Dessert, leicht, weil er keinen Butter im Teig enthält, und mit fruchtigem Geschmack, der Sie begeistern wird. Wer den klassischen Apfelkuchen liebt, muss diese Version mit Äpfeln innen und außen und zusätzlich Bananen im Teig probieren. Ein sehr einfacher Kuchen, der vor allem sehr schnell zuzubereiten ist, da es nur 5 Minuten dauert, um alle Zutaten zusammen zu mischen. Ein duftender Kuchen, mit einem wirklich besonderen Geschmack und so weich wie eine Wolke!
Die Zubereitung ist sehr einfach: Wir schlagen die Eier mit dem Zucker, bis sie fluffig sind, und fügen dann das Bananenpüree, die (auch pflanzliche) Milch, das Öl und dann das Mehl mit dem Backpulver und dem Zimt hinzu. Wenn wir einen gut vermischten Teig bekommen haben, fügen wir zwei Äpfel in Würfeln hinzu und geben ihn in eine mit Butter eingefettete und bemehlte oder mit Backpapier ausgelegte 24-cm-Springform. Wir dekorieren den Kuchen mit Apfelscheiben und backen ihn für ca. 40 Minuten bei 180 Grad. Wir nehmen ihn aus dem Ofen, lassen ihn abkühlen und können ihn in Scheiben servieren.
Zum Frühstück, zum Snack, für jeden anderen Moment des Tages, dieser Kuchen, reich an Äpfeln und mit fruchtigem Bananengeschmack, ist immer perfekt! Lass uns sofort den Apfel-Bananen-Kuchen ohne Butter zubereiten!
Entdecke auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung des Apfel-Bananen-Kuchens
- 300 g Mehl 00
- 3 Eier
- 120 g Zucker
- 120 ml Milch
- 100 ml Samenöl (oder Olivenöl)
- 4 Äpfel
- 2 Bananen
- 1 Päckchen Backpulver
- Zimt
Werkzeuge zur Zubereitung des Apfel-Bananen-Kuchens
- Elektrische Rührgeräte
- 1 Schüssel
- 1 Spatel
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Springform
- 1 Ofen
Schritte zur Zubereitung des Apfel-Bananen-Kuchens
Bereiten Sie den Apfel-Bananen-Kuchen ohne Butter zu, indem Sie die Eier und den Zucker schlagen, bis Sie eine helle und schaumige Masse erhalten.
Die Bananen im Mixer pürieren (oder einfach mit einer Gabel zerdrücken, besonders wenn sie sehr reif sind), bis ein Püree entsteht. Fügen Sie es der Eier-Zucker-Mischung hinzu. Fügen Sie dann die Milch und das Öl hinzu und mischen Sie gut.
Das Mehl mit dem Backpulver und dem Zimt sieben und nach und nach hinzufügen, stetig rühren, um alle Zutaten perfekt zu vermischen.
Zwei Äpfel schälen und in Würfel schneiden und vorsichtig in den Kuchenteig einrühren, um sie perfekt zu integrieren.
Eine Springform mit 24 cm Durchmesser einfetten und bemehlen und den vorbereiteten Teig hineingießen.
Die restlichen Äpfel in Scheiben schneiden und strahlenförmig auf dem Kuchen platzieren.
Backen Sie den Apfel-Bananen-Kuchen ohne Butter im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für etwa 35-40 Minuten, indem Sie die Garprobe mit einem Zahnstocher durchführen. Wenn er trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Den Apfel-Bananen-Kuchen ohne Butter aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und, wenn gewünscht, mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Simo und Cicci empfehlen
Vor dem Backen können Sie den Kuchen mit 1-2 Esslöffeln Rohrzucker bestreuen.
Sie können den Apfel-Bananen-Kuchen ohne Butter 2-3 Tage aufbewahren.
Für eine komplett laktosefreie Version verwenden Sie pflanzliche Milch oder Getränke wie Mandel-, Soja-, Kokosnuss-, Reis- oder Haferdrink.
Für eine glutenfreie Version können Sie versuchen, das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung oder Reismehl zu ersetzen. Achten Sie auch darauf, in diesem Fall glutenfreies Backpulver zu verwenden.
Sie können den Kuchen mit geriebener Zitronenschale oder Vanille aromatisieren.
Für eine knusprige Note versuchen Sie, gehackte Nüsse wie Walnüsse, Haselnüsse oder Mandeln in den Teig einzufügen. Außerdem können Sie auch einen Teil des Mehls durch Mandelmehl ersetzen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Welche Äpfel können verwendet werden?
Für diesen Kuchen sind Golden Delicious Äpfel mit festem und knackigem Fruchtfleisch ideal, aber Sie können auch andere Apfelsorten wie Red Delicious, Annurca oder Granny Smith verwenden.
