Heute zeigen wir Ihnen, wie Sie zu Hause Bagels mit nur 2 Zutaten in weniger als 30 Minuten zubereiten können, bereit zum Füllen und Genießen!

Der besondere Unterschied dieser Bagels zur traditionellen Rezeptur ist, dass sie mit nur 2 Zutaten und ohne Hefe zubereitet werden. Tatsächlich ist das Originalrezept der Bagels, so einfach es auch sein mag, immer noch ein Hefeteig, der die richtigen Gehzeiten benötigt. Nach dem Gehen werden die Bagels in die klassische Donut-Form gebracht und vor dem endgültigen Backen im Ofen gekocht, ein grundlegender Schritt, der die Bagels goldbraun und knusprig macht. All diese Schritte sind im heutigen Rezept nicht notwendig. Die einzigen Zutaten, die für diese Bagels benötigt werden, sind selbstaufgehendes Mehl und griechischer Joghurt. Dann fügen wir dem Teig Salz hinzu und können die Bagels je nach Geschmack mit Sesam- und Mohnsamen bestreuen. In wenigen Minuten erhalten wir durch Mischen aller Zutaten von Hand und ohne besondere Geräte einen Teig, den wir sofort verwenden können, um unsere Brotdonuts zu formen.

Die Zubereitung ist ganz einfach: Wir geben selbstaufgehendes Mehl, griechischen Joghurt und Salz in eine Schüssel und mischen die Zutaten zuerst mit einem Löffel und dann mit den Händen, bis ein homogener Teig entsteht. Wir teilen ihn in vier Teile und formen Kugeln, die wir abflachen und in der Mitte durchstechen, um ihnen die klassische Donut-Form zu geben. Wir legen die Bagels auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und können sie so backen oder mit Milch bestreichen und mit Sesam- und Mohnsamen bestreuen. Wir backen die Bagels bei 180° für etwa 20 Minuten oder in der Heißluftfritteuse für 10 Minuten.

Diese Bagels sind die perfekte Idee, um in weniger als 30 Minuten Brot herzustellen. Sobald sie fertig sind, können wir sie in der Mitte aufschneiden und nach Belieben füllen, zum Beispiel mit Hummus und geräuchertem Lachs, mit Rührei und Avocado oder auf viele andere Arten. Einer unserer Favoriten in dieser Zeit ist es, die Brotscheiben mit Kräuterfrischkäse (aber auch der klassische ist gut) zu bestreichen, dann gemischten Salat, einfach mit Öl und Salz gewürzt, hinzuzufügen und dann bereits fertige Lachsburger oder hausgemachte Burger aus Fisch, Fleisch oder Hülsenfrüchten wie Kichererbsenburger, Bohnen oder Linsen. So entsteht ein rundum vollständiges, proteinhaltiges, nahrhaftes und sättigendes Sandwich, das zudem natürlich köstlich ist.

Sie sind ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen oder für ein herzhaftes Frühstück oder den Brunch am Wochenende. Probieren Sie sie einfach aus!

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