Wenn du auf der Suche nach einem gesunden, leckeren und einfach zuzubereitenden Dessert bist, sind diese Bananen-Erdnussbutter-Schnitten perfekt! Weich, mit dem umhüllenden Geschmack von Banane und dunkler Schokolade und einem Hauch von Erdnussbutter, der sie unwiderstehlich macht. Außerdem sind diese leichten Brownies ohne Zuckerzusatz, ohne Eier, glutenfrei und können auch in veganer Version hergestellt werden, ideal für ein nahrhaftes Frühstück oder einen gesunden Snack.
Sie sind sehr einfach zuzubereiten, da man einfach alle Zutaten in einer Schüssel mit einer Gabel vermischen muss, dann in eine Form gießen und backen. Nach wenigen Minuten im Ofen sind sie fertig!
Die Zubereitung ist denkbar einfach: Wir zerdrücken die Bananen und fügen den Joghurt und die Erdnussbutter hinzu. Wir fügen das Hafermehl, das Backpulver und schließlich die Schokolade hinzu. Wir geben die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form und backen sie 15 Minuten bei 180°. Sobald sie abgekühlt sind, schneiden wir sie in kleine Stücke.
Wie die Joghurt-Erdbeer-Schnitten, eignen sie sich für Frühstück, Snack, oder zu jeder anderen Tageszeit. In diesem Artikel findest du alle Details zur Herstellung, Tipps zur Personalisierung und Tricks, um die perfekte Konsistenz zu erzielen. Bereit? Legen wir los!
Entdecke auch:
- Gepuffte Reis-Erdnussbutter-Schokoladen-Schnitten mit nur 4 Zutaten!
- Cremige Blaubeer-Quark-Schnitten, leicht und köstlich!
- Bananen-Hafer-Kekse mit Erdbeeren und Schokolade ohne Zuckerzusatz
- Bounty fit hausgemacht ohne Laktose und ohne Zuckerzusatz
- Zuckerfreie Kekse ohne Butter mit Banane und Hafermehl
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 16 Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Gesundheit
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Bananen-Erdnussbutter-Schnitten (fit Brownies ohne Zuckerzusatz)
- 2 Bananen
- 150 g Sojajoghurt
- 70 g Erdnussbutter
- 100 g Hafermehl
- Halbes Päckchen glutenfreies Backpulver
- 100 g 70% dunkle Schokolade
Werkzeuge zur Zubereitung der Bananen-Erdnussbutter-Schnitten (fit Brownies ohne Zuckerzusatz)
- Teller
- Gabel
- Messer
- Form
- Backpapier
- Ofen
Wie man Bananen-Erdnussbutter-Schnitten zubereitet
Schälen Sie die Bananen und zerdrücken Sie sie gut mit einer Gabel, bis ein glattes Püree entsteht.
Fügen Sie den Joghurt und die Erdnussbutter hinzu und mischen Sie gut, um die Zutaten zu verbinden.
Fügen Sie das Mehl und das Backpulver hinzu und mischen Sie, bis ein homogener Teig entsteht.
Die dunkle Schokolade grob hacken und zur Mischung geben, vorsichtig umrühren.
Heizen Sie den Ofen auf 180°C (statisch) vor.
Gießen Sie die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form und glätten Sie die Oberfläche.
Backen Sie für 15 Minuten: Der Kuchen sollte innen leicht weich sein. Wenn Sie eine festere Konsistenz bevorzugen, lassen Sie sie weitere 5-10 Minuten backen.
Lassen Sie sie 5 Minuten abkühlen, bevor Sie sie in Stücke schneiden.
Genießen Sie sie warm für eine schmelzende Textur oder kalt für einen festeren Effekt.
Aufbewahrung, Tipps und Varianten
Bei Raumtemperatur: In einem luftdichten Behälter für 2-3 Tage.
Im Kühlschrank: Bis zu 5 Tage, perfekt zum Aufwärmen in der Mikrowelle für ein paar Sekunden vor dem Servieren.
Im Gefrierschrank: Bereits geschnitten einfrieren und bis zu 3 Monate aufbewahren. Bei Raumtemperatur oder in der Mikrowelle für ein paar Sekunden auftauen lassen.
Sie können die Erdnussbutter durch Mandel- oder Haselnussbutter ersetzen, um den Geschmack zu variieren.
Statt Hafermehl können Sie Reismehl oder eine glutenfreie Mischung für Kuchen verwenden.
Sie können ganze oder gehackte Nüsse wie Walnüsse, Haselnüsse, Erdnüsse, Pistazien darüber streuen.
Sie können sie auch in der Heißluftfritteuse für 15 Minuten bei 160° backen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die Erdnussbutter ersetzen?
Ja, du kannst Mandelbutter, Haselnussbutter oder sogar Tahini für einen anderen Geschmack verwenden.
Kann ich eine andere Schokoladensorte verwenden?
Natürlich! Wenn du eine süßere Version möchtest, kannst du Milchschokolade verwenden, aber die 70% dunkle Schokolade macht das Dessert ausgewogener.
Kann ich Süßstoffe hinzufügen?
Das ist dank der natürlichen Süße der Banane nicht notwendig, aber wenn du möchtest, kannst du einen Esslöffel Honig oder Ahornsirup hinzufügen.
