Der Birnen-Crumble mit Schokolade und Pekannüssen ist ein köstliches Dessert, das in weniger als 15 Minuten einfach zubereitet werden kann. Typisch für die englische Tradition wird es normalerweise mit Äpfeln zubereitet, aber heute bieten wir Ihnen eine Variante dieses Desserts mit Birnen an, einer saftigen Saisonfrucht mit weicher Konsistenz, die angenehm mit der Schmelze der Zartbitterschokolade und der Knusprigkeit nicht nur der Crumble-Brösel, sondern auch der Pekannüsse kontrastiert. So entsteht ein superleckeres Dessert, das besonders einfach und schnell zuzubereiten ist, da man einfach alle Zutaten für den Crumble grob vermischt, um große Brösel zu erhalten, mit denen man die Birnen bestreut, ohne besondere Ausrüstung zu verwenden.
Zuerst schneiden wir die Birnen in Würfel und geben sie in eine gefettete und mit braunem Zucker bestreute Auflaufform. Wir fügen auch die grob gehackte Schokolade hinzu und lassen sie im Kühlschrank, während wir den Crumble vorbereiten. Wir mischen die weiche Butter mit dem Zucker, dem Mehl, den Haferflocken und den grob gehackten Pekannüssen, und wenn wir große Brösel erhalten haben, geben wir sie gleichmäßig über die Birnen und die Schokolade und bedecken die gesamte Oberfläche. Wir verteilen hier und da einige ganze Pekannüsse und backen bei 180° für 25-30 Minuten.
Ein besonderes Dessert, das auch für das Frühstück und den Nachmittagstee geeignet ist, das die Verbindung von Birnen und Zartbitterschokolade hervorhebt. Letztere wird beim Backen schmelzen und sich in eine wahrhaft köstliche Sauce verwandeln, die die Birnen umhüllt. Perfekt für den Herbst und den Winter, können Sie je nach Saison auch andere Obstsorten verwenden, um jedes Mal ein anderes Dessert zu genießen. Darüber hinaus können Sie den Birnen-Crumble mit Schokolade und Nüssen sowohl in einer großen Auflaufform als auch in einzelnen Portionsauflaufformen zubereiten. Er kann mit Eis, Sahne oder Vanillesauce begleitet werden, aber auch pur ist er wirklich lecker. Jetzt müssen Sie sich nur noch alle Zutaten besorgen und ihn so schnell wie möglich ausprobieren.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Englisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten für die Zubereitung des Birnen-Crumble mit Schokolade und Nüssen
- 300 g Birnen
- 100 g Mehl 00 (oder Vollkornmehl)
- 70 g Butter
- 70 g Brauner Zucker
- 50 g Haferflocken
- 50 g Zartbitterschokolade
- 50 g Pekannüsse
Werkzeuge zur Zubereitung des Birnen-Crumble mit Schokolade und Nüssen
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Schüssel
- 1 Auflaufform
- 1 Ofen
Schritte zur Zubereitung des Birnen-Crumble mit Schokolade und Nüssen
Bereiten Sie den Birnen-Crumble mit Schokolade und Pekannüssen vor, indem Sie zuerst die Birnen säubern: schälen Sie sie, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie sie dann in Würfel.
Geben Sie die Birnen in eine bereits mit 10 g Butter gefettete und mit 10 g Braunem Zucker bestreute Auflaufform.
Hacken Sie die Zartbitterschokolade grob mit einem Messer und verteilen Sie sie über die Birnen.
Lassen Sie die Birnen mit der Schokolade im Kühlschrank und bereiten Sie in der Zwischenzeit den Crumble vor. Geben Sie die restlichen 60 g weiche Butter in eine Schüssel und fügen Sie die restlichen 60 g Braunen Zucker hinzu.
Fügen Sie auch das Mehl und die Haferflocken hinzu und bearbeiten Sie die Zutaten mit den Händen, bis Sie eine krümelige Masse erhalten.
Hacken Sie die Pekannüsse mit einem Messer und lassen Sie einige ganz, die zur Dekoration dienen, und fügen Sie die grob gehackten Nüsse dem Mehl-Zucker-Gemisch hinzu. Verteilen Sie den Crumble gleichmäßig über die Birnen, sodass keine Lücken entstehen, und fügen Sie auch die ganzen Pekannüsse hinzu.
Backen Sie den Birnen-Crumble mit Schokolade und Pekannüssen im bereits auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für etwa 25 Minuten.
Nehmen Sie ihn aus dem Ofen, lassen Sie ihn abkühlen und servieren Sie ihn.
Simo und Cicci empfehlen
Sie können diesen Crumble für ein paar Tage bei Raumtemperatur aufbewahren. Das Einfrieren wird nicht empfohlen.
Sie können den Birnen-Crumble im Voraus zubereiten und ihn im Kühlschrank bis zum Zeitpunkt des Backens lassen. Nehmen Sie ihn mindestens 30 Minuten vorher heraus, um eine kalte Auflaufform nicht in den Ofen zu stellen, da diese je nach verwendetem Material zerbrechen könnte.
Bei der Zubereitung dieses Rezepts haben wir Vollkornmehl verwendet, aber Sie können problemlos Mehl 00 verwenden, oder wenn Sie noch mehr Knusprigkeit hinzufügen möchten, können Sie Mandelmehl verwenden.
Sie können auch andere Nüsse wie Walnüsse, Mandeln oder Haselnüsse verwenden.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Wie kann man den Birnen-Crumble mit Schokolade und Pekannüssen servieren?
Traditionell wird Crumble mit Sahne, Vanillesauce oder auch mit Eis serviert, wie zum Beispiel Vanille- oder Sahneeis. Allerdings ist er auch pur wirklich lecker!
