- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: Gläser
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Nachhaltig
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 93,80 (Kcal)
- Kohlenhydrate 17,35 (g) davon Zucker 10,25 (g)
- Proteine 5,66 (g)
- Fett 0,40 (g) davon gesättigt 0,08 (g)davon ungesättigt 0,22 (g)
- Fasern 5,72 (g)
- Natrium 10,20 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo und Cicci empfehlen
Für die Sterilisation der Gläser, kochen Sie sie in einem Topf mit heißem Wasser und einem Küchentuch für 15-20 Minuten und trocknen Sie sie dann gut ab. Gießen Sie die Marmelade, wenn sie noch heiß ist, in die Gläser, verschließen Sie sie luftdicht und lassen Sie sie umgekehrt abkühlen, damit ein Vakuum entsteht.
Wie man diese Birnenmarmelade ohne Zucker etwa drei Monate lang aufbewahrt: Lagern Sie sie an einem kühlen, lichtgeschützten Ort. Nach dem Öffnen das Glas innerhalb von drei Tagen verbrauchen.
Wenn Sie unraffinierte Süßstoffe hinzufügen möchten, können Sie sich für Honig, Ahornsirup, Agavensirup oder andere Süßungsmittel Ihrer Wahl entscheiden.
Wenn Sie eine würzige Note hinzufügen möchten, verwenden Sie Zimtstangen oder Vanille, frisch geriebenen Ingwer oder Sternanis.
