Die Bohnen- und Karottenbällchen sind köstliche und schmackhafte pflanzliche Bällchen, die leicht und schnell zuzubereiten sind. Es handelt sich um einfache Bällchen, da der Teig durch das einfache Mixen aller Zutaten im Mixer hergestellt wird, sodass eine Masse entsteht, die sofort in Frikadellen oder auch in Burger umgewandelt werden kann. Neben dem leckeren Geschmack sind diese Bällchen auch eine clevere Möglichkeit, mehr Hülsenfrüchte und Gemüse sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen zu essen, da Hülsenfrüchte in Form von Frikadellen und Burgern sicherlich appetitlicher und verlockender sind! Es ist nicht das erste Mal, dass wir Hülsenfrüchte für die Zubereitung von Frikadellen verwenden. Wir empfehlen Ihnen, auch unsere Kichererbsen-Bällchen in Tomatensoße auszuprobieren, eine Variante der klassischen Fleischbällchen von Oma, oder die Kichererbsen-Rucola-Bällchen, oder die Roten-Linsen-Bällchen.
Die Zubereitung ist ganz einfach: Wir geben alle Zutaten zur Zubereitung der Bällchen in einen Mixer und mixen, bis eine homogene Masse entsteht. Sollte diese zu weich sein, können wir nach und nach etwas Hafermehl hinzufügen. Wir formen die Bällchen und braten sie in der Pfanne mit etwas Öl oder im Ofen bei 200° für 25 Minuten oder in der Heißluftfritteuse für 15 Minuten. Wir servieren sie mit einer Sauce auf Joghurtbasis, bestehend aus Öl, Kurkuma, Zitronenschale und -saft, Senf, Salz und Pfeffer.
Nicht weniger wichtig ist, dass diese Bohnen- und Karottenbällchen auch komplett pflanzlich sind, da sie ohne Eier und außerdem glutenfrei sind, da wir Hafermehl oder alternativ Reismehl verwenden. Zudem sind sie leicht, da wir nur wenig gesunde Fette für ihre Zubereitung verwenden, und sehr schnell zuzubereiten, vor allem, wenn wir Bohnen aus der Dose verwenden. Probieren Sie sie aus und lassen Sie uns wissen, was Sie denken.

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