Wenn Sie nach einer schmackhaften und gesunden Alternative zu klassischen Fleischburgern suchen, sind die Brokkoli-Burger die perfekte Lösung. Einfach zuzubereiten, geschmackvoll, gesund, leicht und mit einer unwiderstehlichen Konsistenz sind diese vegetarischen Burger ideal für alle, die ihre Ernährung abwechslungsreich gestalten möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten.
Die Basis des Rezepts besteht aus Brokkoli, einem Gemüse, das reich an Vitaminen und Ballaststoffen ist. Der Brokkoli wird zuerst gekocht und dann in der Pfanne sautiert, um seinen Geschmack zu intensivieren. Um die Burger noch schmackhafter und kompakter zu machen, verwenden wir eingeweichtes altbackenes Brot, geriebenen geräucherten Scamorza-Käse und eine Prise Semmelbrösel. Das Ganze wird durch ein Ei gebunden, das der Mischung Struktur verleiht.
Die Pfannenkochmethode mit einem Schuss Öl macht die Burger außen knusprig und innen weich, aber nichts spricht dagegen, auch eine Ofenversion auszuprobieren, um ein noch leichteres Ergebnis zu erzielen. Perfekt, um sie alleine zu genießen, begleitet von einer Sauce oder Beilage wie Salat oder Kartoffelchips, oder als Füllung in einem Brötchen mit Ihren Lieblingszutaten.
Sind Sie bereit herauszufinden, wie man sie zubereitet?

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