Die Bruschetta mit gegrillten Pfirsichen, Brie und rohem Schinken sind eine originelle und köstliche Idee, perfekt für die Sommermittag- und Abendessen. Für eine Vorspeise oder einen Aperitif, der anders ist als gewöhnlich, sind diese Bruschetta definitiv eines dieser Rezepte, die man den ganzen Sommer über immer wieder machen sollte, nicht nur, weil sie extrem einfach und schnell zuzubereiten sind, sondern auch, weil sie von unglaublichem Geschmack sind! In der Tat machen der Kontrast zwischen der Süße der Pfirsiche und der Salzigkeit des rohen Schinkens, ganz zu schweigen von der Knusprigkeit des Brotes und der Weichheit des Brie, diese Bruschetta mit gegrillten Pfirsichen wirklich unwiderstehlich!
Die Zubereitung ist ganz einfach: Die Pfirsiche in dünne Scheiben schneiden und kurz grillen. Die Brotscheiben in einer Pfanne, in der wir etwas Butter geschmolzen haben, toasten, den Brie auf die getoastete Seite geben und leicht schmelzen lassen. Die Bruschetta mit den gegrillten Pfirsichscheiben, rohem Schinken und, wenn man möchte, einem Schuss Honig vervollständigen.
Für dieses Rezept haben wir Nektarinen verwendet, die sich durch ihre glatte Schale auszeichnen und sich daher von den klassischen Pfirsichen unterscheiden, was es uns ermöglicht hat, sie ungeschält zu verwenden. Außerdem haben wir Brie verwendet, diesen berühmten französischen Weichkäse, der sehr cremig ist. Ein weiteres grundlegendes Element ist der rohe Schinken und schließlich natürlich das Brot, die Grundlage für unsere Bruschetta. Wir haben Vollkornbrot verwendet, das mit seinem rustikalen Geschmack gut zur Zubereitung dieser Bruschetta gepasst hat.
Schmackhaft, einfach zuzubereiten, mit dieser besonderen Kombination aus Obst und Käse sind die Bruschetta mit gegrillten Pfirsichen ebenso wie die Bruschetta mit Tomaten und Ricotta die perfekte Idee, um sie im Sommer bei Mittag- und Abendessen im Freien zu genießen. Als Vorspeise oder Aperitif werden sie sicherlich bei allen, die neue Geschmacksrichtungen ausprobieren möchten, Anklang finden.
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Entdecken Sie auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten für die Bruschetta mit gegrillten Pfirsichen
- 4 Scheiben Vollkornbrot
- 2 Pfirsiche
- 150 g Brie
- 150 g roher Schinken
- Butter
- Honig
Werkzeuge zum Zubereiten der Bruschetta mit gegrillten Pfirsichen und Brie
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Grill
- 1 Pfanne
- 1 Herd
Schritte zur Zubereitung der Bruschetta mit gegrillten Pfirsichen und Brie
Bereiten Sie die Bruschetta mit gegrillten Pfirsichen vor, indem Sie die Pfirsiche gut waschen und in Hälften teilen. Entfernen Sie den inneren Kern und schneiden Sie sie dann in dünne Scheiben.
Legen Sie sie auf einen heißen Grill und lassen Sie sie für ein paar Minuten kochen. Schneiden Sie auch den Brie in Scheiben und dann in Stücke. Teilen Sie jede Scheibe rohen Schinken in drei Teile.
Schmelzen Sie ein Stück Butter in einer Pfanne und legen Sie eine Scheibe Brot hinein. Lassen Sie es auf einer Seite für ein paar Minuten kochen, bis es goldbraun ist, dann wenden.
Bedecken Sie es mit einigen Scheiben Brie und lassen Sie es leicht schmelzen, indem Sie einen Deckel verwenden.
Fügen Sie die gegrillten Pfirsichscheiben und den rohen Schinken hinzu. Wiederholen Sie diesen Vorgang für jede Brotscheibe, um vier Bruschetta zu erhalten.
Wenn Sie möchten, können Sie sie an dieser Stelle mit einem Spritzer Honig begießen und genießen.
Simo und Cicci empfehlen
Wir empfehlen, diese Bruschetta sofort zu verzehren oder höchstens einen Tag im Kühlschrank aufzubewahren und dann in der Pfanne oder im Ofen aufzuwärmen. Sie können die Pfirsiche auch einen Tag im Voraus grillen und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
FAQ (Fragen und Antworten)
Welche Brotsorte kann ich für diese Bruschetta verwenden?
Wir haben Vollkornbrot verwendet, aber natürlich können Sie jede Brotsorte verwenden, die Sie bevorzugen.
Muss ich die Pfirsiche unbedingt grillen oder kann ich sie anders zubereiten?
Wenn Sie den Kontrast zwischen süß und salzig mögen, können Sie die Pfirsiche auch in Scheiben oder Würfel schneiden und in der Pfanne mit Zucker und einem Spritzer Wasser karamellisieren. Wenn Sie sie nicht kochen möchten und die Pfirsiche gut reif sind, können Sie sie einfach in Scheiben schneiden und so verwenden.
Ich habe keinen Brie oder mag ihn nicht. Kann ich ihn durch einen anderen Käse ersetzen?
Ja, natürlich können Sie den Käse wählen, den Sie bevorzugen.
Und wenn ich keinen rohen Schinken verwenden möchte?
Sie können ihn weglassen und die Bruschetta nach Belieben personalisieren.
Kann ich anstelle von Honig ein anderes Dressing verwenden?
Sie könnten Balsamico-Essig oder einfach gutes Olivenöl extra vergine verwenden.
