Der Caesar Salad ist ein reichhaltiger, frischer und schmackhafter Salat, der einfach zu Hause zubereitet werden kann. Er besteht hauptsächlich aus Römersalat, zu dem geröstete Croutons, Käse und ein cremiges Dressing hinzugefügt werden, das ihn sehr geschmackvoll macht. Ursprünglich waren dies die Grundzutaten des Caesar Salads, im Laufe der Zeit wurde das Rezept jedoch mit neuen Elementen bereichert. In einigen Versionen werden zum Beispiel auch gegrillte Hähnchenbrust und hartgekochte Eier hinzugefügt, damit er zu einem vollständigen Gericht wird! Auch das traditionelle Dressing des Caesar Salads wird mit rohen Eigelben zubereitet, aber eine ausgezeichnete Alternative ist es, diese durch fertige oder hausgemachte Mayonnaise zu ersetzen. Außerdem können Sie sich entscheiden, das Dressing mit oder ohne Sardellen zuzubereiten.
Die Zubereitung ist sehr einfach: Wir kombinieren den in Stücke geschnittenen Römersalat mit gegrilltem Hähnchen, gerösteten Brotwürfeln, hartgekochten Eiern und Parmesanspänen. Zum Würzen bereiten wir ein Dressing mit Mayonnaise, Knoblauch, Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer zu.
Hier sind einige Gründe, warum Sie diesen Salat probieren sollten:
• Es ist sehr einfach und praktisch, ihn zu Hause zuzubereiten, da wir ihn im Voraus zubereiten können, um ihn später zu genießen. Aber ehrlich gesagt, ist es so schnell, dass es auch in wenigen Minuten frisch zubereitet werden kann.
• Wir können ihn mit verschiedenen Zutaten personalisieren: Zum Beispiel reichhaltig machen, sodass er ein ausgezeichnetes Hauptgericht ist, oder ohne Hähnchen und Eier als Beilage genießen.
• Er ist frisch und geschmackvoll, perfekt das ganze Jahr über, aber vor allem im Sommer unverzichtbar!
Worauf warten Sie noch? Probieren Sie den Caesar Salad und lassen Sie uns wissen, was Sie davon halten.
Entdecken Sie auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Grill
- Küche: Amerikanisch
- Saisonalität: Sommer, Alle Jahreszeiten
Zutaten zur Zubereitung des Caesar Salads
- 1 Römersalat
- 400 g Hähnchenbrust
- 30 g Parmigiano Reggiano DOP
- 2 Eier
- 150 g altes Brot
- extra natives Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 100 g Mayonnaise
- 2 Esslöffel Dijon Senf
- 50 ml extra natives Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch
- Zitronensaft
- Salz
Werkzeuge zur Zubereitung des Caesar Salads
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Grill
- 1 Stabmixer
- 1 Schüssel
Wie man den Caesar Salad zubereitet
Beginnen Sie mit der Zubereitung des Caesar Salads, indem Sie zuerst das Dressing vorbereiten: Geben Sie die Mayonnaise und den Senf in ein hohes Glas. Fügen Sie dann den gehackten Knoblauch und den Zitronensaft hinzu. Gießen Sie auch das Öl und das Salz hinzu.
Vermischen Sie alles mit dem Stabmixer, bis Sie eine glatte und homogene Soße erhalten.
Widmen Sie sich nun der Zubereitung der restlichen Zutaten: Putzen Sie den Römersalat, schneiden Sie ihn in Stücke, waschen Sie ihn und trocknen Sie ihn gut ab.
Schneiden Sie das Brot in Würfel und rösten Sie es in einer Pfanne mit etwas Öl, Salz und Pfeffer, bis es gut geröstet ist.
Legen Sie die Hähnchenbrustscheiben auf einen heißen Grill und kochen Sie sie 3-4 Minuten pro Seite. Schneiden Sie sie nach dem Garen in Streifen.
Machen Sie die Eier hart, indem Sie sie in einen Topf mit kaltem Wasser geben und 9 Minuten lang ab dem Siedepunkt kochen. Lassen Sie sie unter fließendem Wasser abkühlen, schälen Sie sie vorsichtig und schneiden Sie sie in Viertel.
Raspeln Sie den Parmesan in Späne.
Jetzt sind alle Zutaten für die Zubereitung des Caesar Salads bereit: Geben Sie den Römersalat und das Hähnchen in eine große Schüssel.
Fügen Sie die Brotwürfel, die Soße hinzu und mischen Sie alles gut.
Zum Schluss fügen Sie auch die Eier, den Parmesan in Spänen und mehr Soße hinzu.
Der Caesar Salad ist bereit zum Genießen!
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FAQ (Fragen und Antworten)
Warum heißt dieser Salat Caesar Salad?
Er wurde nach demjenigen benannt, der ihn in den 1920er Jahren erfand, dem Koch Cesare Cardini. Der Salat wurde in Mexiko während eines überfüllten Wochenendes am 4. Juli 1924 kreiert. Damals war der Koch gezwungen, sich nur mit Römersalat, Eiern und den ihm zur Verfügung stehenden Zutaten zu arrangieren und schuf so diesen berühmten Salat. Im Laufe der Jahre wurde er mit weiteren Zutaten bereichert und weltweit bekannt.
