Heute erklären wir Ihnen, wie Sie einen völlig veganen Aufstrich oder Käse auf Cashew-Basis zubereiten. Es handelt sich um eine pflanzliche Alternative zu den herkömmlichen streichfähigen Käsesorten auf Kuhmilchbasis, die einfach zuzubereiten, gesund und schmackhaft ist. Die wesentlichen Zutaten für die Zubereitung sind drei: die Cashews, eine Nuss, die reich an gesunden Fetten und Proteinen ist, Wasser, das notwendig ist, um die Cashews zu pürieren und die glatte, cremige Konsistenz des Streichkäses zu erhalten, und Olivenöl, das dem Aufstrich Geschmack verleiht. Zu diesen Grundzutaten haben wir Knoblauch hinzugefügt, der dem Aufstrich einen kräftigeren Geschmack verleiht, Zitronensaft, der mit seiner Säure die Süße der Cashews ausgleicht, und schließlich Salz. Wenige Zutaten, die einen Aufstrich mit einer Konsistenz ähnlich der von Käse ergeben und somit einen hervorragenden Ersatz darstellen. Perfekt für Vegetarier und Veganer, aber auch für Menschen mit Laktoseintoleranz.
Die Zubereitung ist sehr einfach: Wir lassen die Cashews einweichen, entweder über Nacht oder indem wir sie 15 Minuten kochen. Dann werden sie abgetropft und mit den restlichen Zutaten püriert.
Ein vielseitiger Aufstrich, den wir auf viele Arten verwenden können. Zum Beispiel können wir ihn auf Crostini, Bruschetta, Bagels, Fladenbrote, Tortillas, Sandwiches und Sandwiches streichen oder er eignet sich hervorragend als Sauce für Pasta, Reis und andere Getreidearten. Ein nahrhafter, schmackhafter und proteinhaltiger Aufstrich, der wirklich überrascht, wie einfach er zuzubereiten ist und wie gut er schmeckt. Probieren Sie ihn aus und lassen Sie uns wissen, was Sie davon halten.

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