Die Cheesecake-Gläser mit Apfel-Crumble sind ein köstliches, cremiges und erstaunlich leichtes Dessert, perfekt, wenn man etwas Leckeres möchte, ohne den Ofen anzuschalten. Schichten aus kaltem und samtigem Cheesecake wechseln sich mit warmen und gewürzten Äpfeln ab, die in wenigen Minuten mit Ahornsirup und Zimt gekocht werden, alles abgerundet mit einem knusprigen Hafer-Crumble, der Textur und Aroma hinzufügt.
Ein Dessert, das für Frühstück, Snack oder einen Last-Minute-Nachtisch gedacht ist: Sie sind in weniger als 20 Minuten zubereitet, können im Voraus gemacht werden und sind von Natur aus glutenfrei. Die „geheime“ Zutat? Die Hüttenkäse, der zusammen mit griechischem Joghurt eine leichte, glatte und überraschend klassische Cheesecake-ähnliche Creme ergibt.
Mit anderen Worten: Es ist wie den Herbst in ein Glas zu füllen.
Entdecken Sie auch:
- Apfel-Cheesecake, ein köstliches Herbst-Dessert mit Apfelkuchen-Aroma!
- Cheesecake-Eis mit Hüttenkäse (Cottage Cheese Icecream), gesund und lecker!
- Schnelle Mini-Cheesecakes mit Oreo, 5 Zutaten und 5 Minuten Zubereitungszeit
- Haferflocken-Törtchen mit Joghurt und Obst
- Herbstliche Süßspeisen, viele köstliche Rezepte mit den besten Früchten dieser Jahreszeit!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Amerikanisch
- Saisonalität: Herbst, Herbst, Winter und Frühling
Zutaten, um die Cheesecake im Glas mit Apfel-Crumble zuzubereiten
- 2 Äpfel
- 1 Esslöffel Butter
- 50 g Ahornsirup
- Zimtpulver
- 200 g Hüttenkäse
- 250 g Griechischer Joghurt
- 50 Ahornsirup
- Vanilleextrakt
- 50 g Haferflocken
- 30 g Mandelmehl
- 30 g Brauner Zucker
- 30 g Butter
- Zimtpulver
Werkzeuge, um die Cheesecake im Glas mit Apfel-Crumble zuzubereiten
- 6 Gläser
- Mixer
- Schüsseln
- Pfanne
Wie man die Cheesecake im Glas mit Apfel-Crumble zubereitet
In einer Pfanne die gewürfelten Äpfel mit Butter, Ahornsirup, Zimt, Muskatnuss und einer Prise Salz zusammengeben.
5–7 Minuten kochen, gelegentlich umrühren, bis sie weich und karamellisiert sind.
Etwas abkühlen lassen.
In einer Schüssel mischen: Haferflocken, Mandelmehl, Zucker, geschmolzene Butter/Öl und Zimt.
Die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilen.
Toasten:
Im Ofen: 180 °C für 8–10 Minuten
In der Heißluftfritteuse: 5 Minuten, zur Hälfte der Garzeit umrühren.
Das Crumble sollte goldbraun und duftend sein.
In einem Mixer zusammenfügen:
Hüttenkäse, griechischer Joghurt, Ahornsirup, Vanille.
30–45 Sekunden mixen, bis die Creme glatt und samtig ist.
In jedem Glas einen Löffel Crumble und eine Schicht Äpfel abwechseln.
Die Cheesecake-Creme hinzufügen, einen weiteren Löffel Äpfel und mit dem Crumble abschließen.
30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen oder sofort mit etwas Karamell servieren.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank: 3–4 Tage, gut abgedeckt.
Ein Einfrieren wird nicht empfohlen: Die Konsistenz der Creme ändert sich.
Wenn Sie das Crumble knusprig wollen, bewahren Sie es separat in einem luftdichten Behälter auf.
Tipps
Lassen Sie die Äpfel abkühlen, bevor Sie sie schichten, so schmilzt die Creme nicht.
Mögen Sie es knusprig? Verdoppeln Sie das Crumble.
Am nächsten Tag noch besser: Die Aromen verbinden sich perfekt.
Für eine reichhaltigere Version fügen Sie Karamellsauce zwischen den Schichten hinzu.
Varianten
Apfel- und Beeren-Crumble: Fügen Sie eine Handvoll frische oder gefrorene Beeren zu den Äpfeln hinzu.
Lebkuchen-Version: Fügen Sie Ingwer und Nelken in das Crumble für einen weihnachtlichen Touch.
Vegan: Verwenden Sie pflanzlichen Joghurt und vegane Butter.
Klassisches Crumble: Ersetzen Sie das Mandelmehl durch zerbröselte Kekse.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich sie im Voraus zubereiten?
Ja, sie halten sich perfekt bis zu 3–4 Tage.
Wird das Crumble knusprig bleiben?
Teilweise ja, aber es neigt dazu, weicher zu werden. Wenn Sie ein super crunchiges Topping wollen, bewahren Sie einen Teil separat auf und fügen Sie es beim Servieren hinzu.
Kann ich den Hüttenkäse ersetzen?
Ja, mit Ricotta oder Mascarpone, aber die Version mit Hüttenkäse bleibt leichter.
