- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling
- Leistung 159,54 (Kcal)
- Kohlenhydrate 17,01 (g) davon Zucker 3,51 (g)
- Proteine 6,52 (g)
- Fett 7,60 (g) davon gesättigt 1,04 (g)davon ungesättigt 1,15 (g)
- Fasern 3,70 (g)
- Natrium 262,60 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 141 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo und Cicci empfehlen
Sie können die Kichererbsen-Farinata mit Spargel bis zu 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren, gut verschlossen in einem luftdichten Behälter.
Wenn Sie möchten, können Sie diese Farinata mit einer Mischung aus Kichererbsenmehl und roten Linsenmehl zubereiten.
Wenn Sie Kurkuma nicht mögen, können Sie es weglassen. Ebenso können Sie alle Kräuter hinzufügen, die Sie bevorzugen: Rosmarin, Oregano, Thymian, Majoran, usw.
Wenn Sie möchten, können Sie die Form auch mit Backpapier auslegen und den Teig hinein gießen, um eine leichtere Version der Farinata zu erhalten. Besonders die Verwendung von Backpapier wird dringend empfohlen, wenn Sie eine Antihaft-Form aus Kupfer oder Aluminium verwenden.
