- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 30
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Karneval
- Leistung 354,97 (Kcal)
- Kohlenhydrate 11,06 (g) davon Zucker 4,75 (g)
- Proteine 1,22 (g)
- Fett 34,34 (g) davon gesättigt 5,09 (g)davon ungesättigt 28,17 (g)
- Fasern 1,13 (g)
- Natrium 30,79 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 5 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo und Cicci empfehlen
Sie können die Fasnachtsküchle auch eine Woche lang aufbewahren, indem Sie sie in einem luftdichten Behälter oder in Lebensmittelsäcken verschließen.
Die Öltemperatur sollte zwischen 170 und 180 °C liegen. Wenn das Öl zu kalt ist, werden die Ravioli zu fettig, wenn zu heiß, werden sie außen zu dunkel und garen nicht gleichmäßig. Um die optimale Öltemperatur zu erreichen, können Sie ein Küchenthermometer verwenden oder ein kleines Stück Teig eintauchen. Wenn es sofort an die Oberfläche steigt und nicht zu dunkel wird, ist das Öl bereit zum Frittieren.
