Die Fleischsandwiches aus dem Ofen sind ein leckeres, einfaches und unwiderstehliches Hauptgericht: außen knusprig, innen weich und gefüllt mit gekochtem Schinken und geschmolzenem Käse. Ein schnelles und appetitliches Rezept, perfekt als Alternative zu klassischen Fleischhamburgern, die Groß und Klein begeistern wird.
Die Zubereitung ist einfach: Man macht zwei dünne Schichten Hackfleisch, füllt sie mit dem, was uns am besten gefällt, und schneidet sie in Dreiecke, genau wie echte Sandwiches. Eine praktische und köstliche Idee, ideal für ein Last-Minute-Abendessen oder auch als Hauptgericht bei informellen Abendessen zu servieren.
Man kann sie sowohl in der Pfanne braten, für eine knusprigere Variante, als auch im Ofen, wie wir es heute empfehlen, für eine leichtere Variante. Ein günstiges, vielseitiges und wirklich unwiderstehliches Gericht!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr kostengünstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten für die Zubereitung von Fleischsandwiches
- 600 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Ei
- 50 g geriebener Parmesan
- Paniermehl
- Salz
- Pfeffer
- 200 g Kochschinken
- 200 g Pizzamozzarella (oder anderer Käse)
- q.b. Paniermehl
- extra natives Olivenöl
Werkzeuge zur Zubereitung von Fleischsandwiches aus dem Ofen
- Schüssel
- Löffel
- Backpapier
- Backblech
Wie man Fleischsandwiches aus dem Ofen zubereitet
In einer Schüssel das Hackfleisch mit dem Ei, dem Parmesan, Salz und Pfeffer vermengen. Gut vermischen, bis eine kompakte Masse entsteht, bei Bedarf etwas Paniermehl hinzufügen.
Die Hälfte der Fleischmasse zwischen zwei Backpapierbögen ausrollen und mit einem Nudelholz ein dünnes Rechteck formen, alternativ mit den Händen flachdrücken.
Die Käsescheiben und den gekochten Schinken darauf verteilen.
Auch die andere Hälfte des Fleisches ausrollen und auf die Füllung legen.
Mit einem scharfen Messer Dreiecke ausschneiden und die Ränder gut verschließen. Mit Paniermehl und Olivenöl bestreuen.
Die Fleischsandwiches im Ofen bei 180°C für etwa 20-25 Minuten backen. Heiß und geschmolzen servieren, begleitet von einer saisonalen Beilage.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank: Die bereits zubereiteten und panierten Sandwiches für 1 Tag aufbewahren.
Im Gefrierschrank: Ungekocht (bereits geformt) einfrieren, dann nach dem Auftauen im Kühlschrank kochen.
Varianten
Verschiedene Wurstsorten: Speck, roher Schinken, Mortadella, Salami.
Geschmolzene Käsesorten: Mozzarella, geräucherte Scamorza, Provola, Fontina.
Gegrilltes Gemüse: Zucchini, Auberginen oder Paprika, zum Füllen hinzuzufügen.
Scharfe Version: Chilipfeffer oder ‚nduja hinzufügen, für einen kräftigeren Geschmack.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Kann ich sie im Voraus vorbereiten?
Ja, Sie können sie zusammenstellen und einige Stunden vor dem Kochen im Kühlschrank aufbewahren.
Kann man sie in der Heißluftfritteuse zubereiten?
Sicherlich, bei 180°C für etwa 12-15 Minuten, dabei zur Hälfte der Garzeit wenden.
Welches Fleisch verwenden?
Rinderhackfleisch, aber auch Truthahn, Huhn oder eine Mischung nach Belieben.
