Gebackene Garnelen mit einer einfachen Sauce aus Öl, Knoblauch und Zitrone, ein einfaches und köstliches Rezept! Zart, duftend und aromatisch, diese im Ofen gebackenen Garnelen werden in kürzester Zeit mit nur wenigen Zutaten zubereitet! Tatsächlich garen Garnelen, wie generell Schalentiere und Fisch, sehr schnell, und mit dieser Zitronensauce, die durch einfaches Emulgieren von Öl, gehacktem Knoblauch und Zitronensaft entsteht, erhalten sie ein spektakuläres Aroma und einen tollen Geschmack!
Die Zubereitung ist sehr einfach: Wir spülen die Garnelen gut ab und kochen sie 2-3 Minuten lang. Dann lassen wir sie abtropfen und entfernen die Schale, sobald sie abgekühlt sind. Wir legen sie in eine Auflaufform und fügen die geriebene Zitronenschale hinzu. In einer separaten Schüssel emulgieren wir das Öl mit dem Zitronensaft, dem gehackten Knoblauch und dem Salz und gießen es über die Garnelen. Gut mischen, um die Würze zu verteilen. Wir backen sie bei 180° für etwa 10 Minuten im Ofen. Zuletzt mit frischer gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Ein perfektes Hauptgericht für das Mittagessen und das Abendessen an jedem Tag, aber auch für wichtigere Anlässe, zum Beispiel zu Weihnachten. Begleitet von frischem Brot und einer saisonalen Beilage ergibt es ein Gericht zum Fingerlecken. Probieren Sie es aus.
Entdecken Sie auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung von gebackenen Garnelen
- 500 g Garnelen (oder Krevetten, Langusten, Riesengarnelen)
- 1 Zitrone (biologisch)
- 1 Zehe Knoblauch
- natives Olivenöl extra
- Salz
- gehackte Petersilie
Werkzeuge zur Zubereitung von gebackenen Garnelen
- 1 Topf
- 1 Schüssel
- 1 Löffel
- 1 Auflaufform
- 1 Herd
- 1 Ofen
Schritte zur Zubereitung von gebackenen Garnelen
Bereiten Sie die gebackenen Garnelen vor, indem Sie zunächst die Garnelen unter fließendem Wasser abspülen. Geben Sie Wasser in einen Topf und sobald es kocht, kochen Sie die Garnelen für wenige Minuten, etwa 2-3 Minuten. Lassen Sie sie abtropfen, abkühlen und entfernen Sie die Schale. Legen Sie die Garnelen in eine Auflaufform oder ein Backblech und würzen Sie sie mit der geriebenen Zitronenschale.
Emulgieren Sie in einer separaten Schüssel das Öl mit dem Zitronensaft, gehacktem Knoblauch und Salz und gießen Sie die erhaltene Emulsion über die Garnelen. Gut umrühren, um das Gewürz gleichmäßig zu verteilen.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 180° für etwa 10 Minuten. Servieren Sie die gebackenen Garnelen mit frischem Petersilie.
Simo und Cicci empfehlen
Sie können die Garnelen so zubereitet ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Sie können auch Orangen- und Zitronenschale sowie Saft verwenden.
Sie können auch Krevetten oder Riesengarnelen verwenden.
Wenn Sie möchten, können Sie das Olivenöl durch geschmolzene und abgekühlte Butter ersetzen.
Sie können nach Belieben Gewürze und Kräuter wie Pfeffer, Paprika, Kurkuma oder Majoran, Thymian, Basilikum hinzufügen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich gefrorene Garnelen verwenden?
Ja, Sie können sie verwenden. Lassen Sie sie auftauen und kochen Sie sie dann für wenige Minuten in kochendem Wasser, bis sie wieder zart sind.
