Die gebackenen Karotten mit Parmesan sind eine köstliche Beilage, die sehr einfach zuzubereiten ist, knusprig und köstlich! Es handelt sich um Karottenstangen, die wir direkt im Ofen garen, indem wir sie roh in eine Auflaufform mit Öl, verschiedenen Kräutern und Gewürzen und mit viel geriebenem Parmesan legen, so dass sich eine knusprige Kruste bildet, die absolut unwiderstehlich ist! Eine Variante der gebackenen Karotten, die wir seit Jahren zubereiten, mit der Zugabe von Käse, der sie super lecker macht!
Das Rezept ist sehr einfach: Wir schneiden die Karotten in Stangen und würzen sie mit Öl, verschiedenen aromatischen Kräutern wie Rosmarin, Knoblauchpulver, Öl und Salz. Wir bestreuen eine Auflaufform mit reichlich geriebenem Parmesan und geben die Karotten in einer einzigen Schicht hinein. Im Ofen bei 180 Grad für etwa 30 Minuten backen, bis die Karotten knusprig werden.
Eine Beilage, die zu Fleischgerichten ebenso passt wie zu Fischgerichten oder vegetarischen Gerichten. In wenigen Minuten ohne Vorkochen zubereitet, sind die Hauptzutaten zwei, und dann können wir einfach die Kräuter und Gewürze hinzufügen, die wir mögen oder zur Hand haben, und dann müssen sie nur noch im Ofen gebacken werden. Einfacher geht’s nicht! Probiert sie aus!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung von gebackenen Karotten mit Parmesan
- 800 g Karotten
- 100 g geriebener Parmesan
- 30 g extra natives Olivenöl
- Rosmarin
- aromatische Kräuter
- Knoblauchpulver
- Paprika
- Salz
Werkzeuge für die Zubereitung von gebackenen Karotten mit Parmesan
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Auflaufform
- 1 Ofen
- 1 Schüssel
- 2 Löffel
Schritte zur Zubereitung gebackener Karotten mit Parmesan
Bereiten Sie die gebackenen Karotten mit Parmesan vor, indem Sie zunächst die Karotten gut waschen, abtrocknen und schälen.
Schneiden Sie sie je nach Größe in 2-3 Teile, dann jede Hälfte und schließlich in Stangen.
Geben Sie die erhaltenen Stangen in eine Schüssel und würzen Sie sie mit Öl, Rosmarin, Knoblauch, gemischten Kräutern, Paprika und Salz. Mischen Sie alles gut durch, damit die Karotten perfekt gewürzt werden.
Bestreuen Sie eine Auflaufform mit dem geriebenen Parmesan, so dass er über die gesamte Oberfläche verteilt wird.
Geben Sie die Karotten in die Auflaufform und verteilen Sie sie in einer gleichmäßigen Schicht. Im bereits vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für etwa 25-30 Minuten oder bis die Karotten goldbraun und knusprig sind, backen.
Servieren Sie die gebackenen Karotten mit Parmesan heiß oder lauwarm.
Simo und Cicci empfehlen
Sie können die gebackenen Karotten mit Parmesan ein paar Tage im Kühlschrank in einem fest verschlossenen Behälter aufbewahren.
Sie können die aromatischen Kräuter und Gewürze verwenden, die Sie mögen, wie zum Beispiel Basilikum, Minze, Oregano, Kurkuma, Chili.
Anstelle von geriebenem Parmesan können Sie auch andere Käsesorten wie Pecorino oder Grana Padano verwenden.
Sie können die Karotten auch in der Heißluftfritteuse bei 180° für etwa 25-30 Minuten garen.
Mit diesem Rezept können Sie auch andere Gemüsesorten wie Kartoffeln, Zucchini oder Pilze zubereiten.
Sie können die Karotten auch in Scheiben schneiden oder alternativ in Stücke und dann halbieren, wobei in diesem Fall die Garzeit verlängert wird.
