- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 637,90 (Kcal)
- Kohlenhydrate 3,57 (g) davon Zucker 1,85 (g)
- Proteine 41,12 (g)
- Fett 49,45 (g) davon gesättigt 7,73 (g)davon ungesättigt 14,12 (g)
- Fasern 0,69 (g)
- Natrium 1.439,06 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 50 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo und Cicci empfehlen
Sie können die Fleischröllchen-Spieße gut verschlossen in einem luftdichten Behälter ein bis zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Sie können die Röllchen auch im Ofen garen, indem Sie sie in eine Auflaufform oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Öl bei 200 °C etwa 20-25 Minuten backen, oder in der Heißluftfritteuse für 15 Minuten, wobei Sie sie zur Hälfte der Garzeit wenden. Wenn Sie sich für eine dieser beiden Garmethoden entscheiden, können Sie sie auch in Öl und Semmelbrösel wälzen, um ihnen mehr Knusprigkeit zu verleihen.
Sie können die Füllung zum Beispiel mit Scheiben von gekochtem Schinken, Pancetta, Speck, Mortadella bereichern oder andere Käsesorten wie geräucherte Scamorza, Provola, Asiago, Emmental, Pecorino oder geriebenen Parmesan verwenden. Außerdem können Sie auch Gemüse für die Füllung verwenden, wie bereits blanchierter Spinat oder Mangold, Zucchini, gegrillte Paprika oder Auberginen, sautierte Pilze usw.
