Der Kuchen aus gekochtem Weizen und Schokolade ist ein Dessert, das nach Pastiera duftet, sehr lecker und einfach zuzubereiten. Als wir ihn probierten, schien es uns, als ob wir eine Pastiera genossen, aber mit der Konsistenz eines Kuchens, und das liegt daran, dass die Hauptzutat dieses Desserts gekochter Weizen ist, der, wie bekannt, zusammen mit Ricotta die Hauptrolle in der neapolitanischen Pastiera spielt, neben dem Orangenblütenaroma, das diesem Dessert einen fantastischen Duft und Aroma verleiht! Um diesen Kuchen, falls möglich, noch köstlicher zu machen, gibt es viele Stücke dunkler Schokolade, die beim Backen schmelzen und unwiderstehlich werden!

Die Zubereitung ist sehr einfach: Wir mischen die Eier mit dem Zucker und der abgeriebenen Zitronenschale, fügen Ricotta, Öl, Milch, Orangenblütenaroma hinzu, rühren das mit dem Backpulver gesiebte Mehl und zuletzt den gekochten Weizen und die gehackte Schokolade ein. Dann gießen wir den Teig in eine 20 cm Durchmesser Springform und backen ihn 50 Minuten bei 180 Grad. Nachdem wir ihn abkühlen lassen, bestreuen wir ihn mit Puderzucker.

Der Teig für dieses Dessert lässt sich in weniger als fünf Minuten einfach durch Mischen aller Zutaten in einer Schüssel zubereiten, erst mit einem Schneebesen und dann mit einem Spatel, ohne elektrische Mixer oder andere elektronische Geräte zu verwenden. Außerdem können wir mit diesem Kuchen eventuelle Reste von gekochtem Weizen aus der Osterzeit, aber auch Schokolade verwerten und ein Dessert kreieren, das in jeder Hinsicht an die Pastiera erinnert, aber die Konsistenz eines weichen und köstlichen Kuchens hat. Zum Frühstück, als Snack, als Dessert nach dem Essen oder wann immer Sie mögen, probieren Sie den Kuchen aus gekochtem Weizen und Schokolade!

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Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Portionen: 8
Kochmethoden: Backofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Ostern, Frühling

Zutaten für die Zubereitung des Kuchens aus gekochtem Weizen und Schokolade

200 g gekochter Weizen
100 g Mehl 00
100 g Zucker
2 Eier
80 g dunkle Schokolade (wir Schokolade mit Haselnüssen)
60 g Ricotta
30 ml Sonnenblumenöl
30 ml Milch
10 g Backpulver
Zitronenschale
Orangenblütenaroma
Puderzucker

Werkzeuge zur Zubereitung des Kuchens aus gekochtem Weizen und Schokolade

1 Schüssel
1 Spatel
1 Schneebesen
1 Springform
1 Backofen

Schritte zur Zubereitung des Kuchens aus gekochtem Weizen und Schokolade

Bereiten Sie den Kuchen aus gekochtem Weizen vor, indem Sie zunächst in einer Schüssel die Eier mit dem Zucker und der abgeriebenen Zitronenschale vermengen. Rühren Sie mit einem Schneebesen, bis Sie eine gut vermischte, schaumige Masse erhalten.
Fügen Sie den Ricotta hinzu und gießen Sie das Öl, die Milch und das Orangenblütenaroma dazu. Rühren Sie um.
Sieben Sie das Mehl mit dem Backpulver und fügen Sie es zu den Eiern hinzu, während Sie weiter rühren.
Fügen Sie schließlich den gekochten Weizen und die gehackte dunkle Schokolade hinzu und rühren Sie mit einem Spatel um.
Fetten Sie eine 20 cm Durchmesser Backform ein und bestäuben Sie sie mit Mehl, bevor Sie den vorbereiteten Teig hineingießen. Backen Sie ihn im statischen Ofen für etwa 50 Minuten bei 180 Grad. Machen Sie immer den Stäbchentest, um die Garung zu überprüfen, dann aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Platzieren Sie den Kuchen aus gekochtem Weizen und Schokolade auf einem Servierteller und bestäuben Sie ihn mit Puderzucker.