Der in der Pfanne geschmorte Weißkohl oder gebratener Kohl mit Karotten und Sojasauce ist eine einfach zuzubereitende, gesunde und schmackhafte Beilage. Es ist ein sehr einfaches Rezept, das den Kohl auch für diejenigen schmackhaft macht, die ihn roh, wie zum Beispiel im bekannten Coleslaw-Salat, nicht mögen. Sie benötigen nur wenige Zutaten und wenige Minuten Kochzeit, um eine ideale Beilage zu erhalten, die viele Arten von Hauptgerichten aus Fleisch oder Fisch begleitet, aber bei Bedarf auch die ideale Würze für Nudeln, Reisnudeln oder andere Getreide werden kann.
Die Zubereitung ist sehr einfach: Wir braten die gehackten Zwiebeln, den Ingwer und den Knoblauch an, fügen den in Streifen geschnittenen Kohl und die Karotten hinzu und lassen sie weich werden. Wir fügen Salz, Gewürze und Sojasauce hinzu und es ist fertig.
Einfach, schnell, eine Beilage, die wir sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen zubereiten können, um viele Arten von Hauptgerichten zu begleiten, probieren Sie es aus!
Entdecken Sie auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Asiatisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten für die Zubereitung des geschmorten Weißkohls
- 1/2 Weißkohl
- 2 Karotten
- 2 Zwiebeln
- 2 Zehen Knoblauch
- Kurkuma Pulver
- Ingwer
- Sesamöl
- Sojasauce
- Salz
Werkzeuge für die Zubereitung des geschmorten Weißkohls
- 1 Pfanne
- 1 Kochlöffel
- 1 Herd
Schritte zur Zubereitung des geschmorten Weißkohls in der Pfanne
Bereiten Sie den Weißkohl in der Pfanne mit Karotten und Sojasauce zu, indem Sie zuerst das gesamte Gemüse reinigen, das wir für diese Beilage benötigen: Schälen Sie die Zwiebel und die Knoblauchzehen und hacken Sie sie. Reinigen Sie den Weißkohl, indem Sie den Strunk und die äußeren, beschädigteren Blätter entfernen, und schneiden Sie ihn in dünne Scheiben.
Schaben Sie die Karotten und schneiden Sie die ersten in der Mitte durch und dann in Stifte.
Geben Sie das Pflanzenöl in eine ziemlich große Pfanne und fügen Sie die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer hinzu.
Braten Sie alles für einige Minuten an, fügen Sie dann den Kohl und die Karotten hinzu.
Kochen Sie bei starker Hitze etwa zehn Minuten, fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu.
Würzen Sie mit Salz und, wenn Sie möchten, mit Curry oder Kurkuma und fügen Sie schließlich die Sojasauce hinzu.
Der in der Pfanne geschmorte Weißkohl ist fertig, ideal als Beilage zu vielen Hauptgerichten oder um Reis oder Nudeln zu begleiten.
Simo und Cicci empfehlen
Sie können den geschmorten Weißkohl 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Statt Weißkohl können Sie auch Rotkohl oder Wirsing verwenden.
Aufgrund des Salzgehalts der Sojasauce sollten Sie mit der Verwendung von Salz vorsichtig sein und nicht zu viel verwenden
