Die Hähnchen- und Zucchinisticks sind eine leichte, gesunde und schmackhafte Idee, perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Ein neues Rezept mit Hähnchen, das Sie unbedingt ausprobieren sollten! Denn Hähnchen kann man auf so viele Arten zubereiten: im Ofen oder in der Pfanne, man kann es in Streifen schneiden und mit Zitrone oder mit Pilzen kochen, Scaloppine machen, die Hähnchenscheiben aufrollen, um köstliche Rouladen zuzubereiten, es pürieren, um Frikadellen und Hackbraten zu machen. Heute präsentieren wir Ihnen jedoch eine super schnelle Methode, um Hähnchenbrust zu verwenden. Sie benötigen nur 4 Hauptzutaten und eine Heißluftfritteuse oder den Ofen. Sie sind ohne Paniermehl und ohne Mehl, also natürlich glutenfrei, mit sehr wenig Fett, da wir das Öl nur zum Bestreichen der Sticks verwenden, und wirklich köstlich, zart und aromatisch.
Die Zubereitung ist ganz einfach: Wir geben das bereits gekochte Hähnchen mit den geriebenen Zucchini, einem Ei und der Zwiebel in den Mixer und fügen die Gewürze und Aromen hinzu, die wir bevorzugen. Wir pürieren, bis wir eine kompakte und homogene Masse erhalten. Mit einem Löffel nehmen wir eine Portion der Mischung und formen mit den Händen die Sticks, die wir nach und nach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Wir garen sie in der Heißluftfritteuse für 12 Minuten bei 200° und servieren sie mit einer Sauce aus Joghurt, Senf und Öl.
Sie sind perfekt als Rettungsabendessen oder für ein schnelles Mittagessen und können auch eine originelle Idee für einen Aperitif oder ein Buffet sein. Probieren Sie sie einfach aus!
Entdecken Sie auch:
- Schwierigkeit: Sehr leicht
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten für die Hähnchen- und Zucchinisticks
- 400 g Hähnchenbrust (bereits gekocht)
- 2 Zucchini
- 1 Ei
- 1/2 rote Zwiebel
- Gewürze (wie Kurkuma, Paprika usw.)
- Kräuter
- extra natives Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 3 Esslöffel griechischer Joghurt
- 1 Esslöffel Senf
- extra natives Olivenöl
- Salz
Werkzeuge für die Hähnchen- und Zucchinisticks
- Mixer
- 1 Heißluftfritteuse
Schritte zur Zubereitung der Hähnchen- und Zucchinisticks
Zuerst die Zucchini putzen und raspeln, um die Hähnchen- und Zucchinisticks vorzubereiten.
Legen Sie sie in ein Tuch und drücken Sie sie aus, damit sie den Großteil ihres Wassers verlieren.
Geben Sie die bereits gekochte und in Stücke geschnittene Hähnchenbrust zusammen mit den geriebenen Zucchini, einem Ei, der in Scheiben geschnittenen roten Zwiebel, Kräutern wie Oregano und Gewürzen wie Paprika oder Curry in den Mixer. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
Pürieren Sie, bis Sie eine homogene und kompakte Masse erhalten.
Nehmen Sie mit einem Löffel eine Portion der Mischung und formen Sie mit den Händen längliche Sticks. Legen Sie diese nach und nach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech oder direkt in den Korb der Heißluftfritteuse.
Bestreichen Sie sie mit Olivenöl und backen Sie sie bei 200 Grad für 15 Minuten.
In der Zwischenzeit bereiten Sie die Sauce vor, um diese Sticks zu begleiten, indem Sie in einer Schüssel den Joghurt mit dem Senf und dem Olivenöl mischen.
Servieren Sie die Hähnchen- und Zucchinisticks mit der vorbereiteten Sauce.
Simo und Cicci empfehlen
Sie können diese Sticks sowie die Sauce ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren. Sie können sie auch einfrieren.
Es ist wichtig, die Zucchini gut auszudrücken, damit die Masse perfekt bindet, ohne dass Paniermehl oder Mehl verwendet werden muss. Falls die Masse jedoch nicht kompakt genug ist, fügen Sie ein paar Esslöffel Paniermehl hinzu, um die richtige Konsistenz zu erreichen.
Sie können geriebenen Käse wie Parmesan, Grana oder Pecorino zur Masse hinzufügen.
Sie können diese Sticks auch mit bereits gekochter Putenbrust zubereiten.
Für die Ofenzubereitung verlängern Sie die Backzeit um weitere 10 Minuten.
Sie können übrig gebliebenes Hähnchen verwenden oder alternativ das Hähnchen kochen, indem Sie es z.B. kochen oder grillen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Womit kann ich die Zucchini ersetzen?
Sie können die Zucchini durch geriebene Karotten oder geriebene Kürbis ersetzen.
Kann ich das Ei weglassen?
Um das Ei nicht zu verwenden, ist es vorzuziehen, rohe Hähnchenbrust zu verwenden und sie zu pürieren. In diesem Fall muss jedoch die Garzeit verlängert werden.
Welche anderen Saucen kann ich verwenden, um diese Sticks zu begleiten?
Sicherlich ist die Tzatziki-Sauce geeignet, oder Sie können auch Mayonnaise oder Ketchup verwenden.
