Die heiße Schokolade ist ein cremiges, köstliches Wintergetränk, dickflüssig wie die im Café, und um sie zu Hause zuzubereiten, brauchen Sie weniger als 10 Minuten. Sie benötigen keine fertigen Mischungen oder viele Zutaten, um die beste heiße Schokolade zuzubereiten, die Sie je probiert haben! Tatsächlich wird die wahre heiße Schokolade mit Kakao, Milch, Zucker, gehackter Schokolade und Maisstärke zubereitet. Sie ist nicht nur einfach und schnell zuzubereiten, sondern auch viel besser, und die Möglichkeit, jederzeit eine gute heiße Schokolade zuzubereiten, besonders wenn die Temperaturen fallen und wir eine warme Umarmung brauchen, ist unbezahlbar!
Die Zubereitung ist sehr einfach: Wir geben Kakao, Stärke und Zucker in einen Topf, fügen die Milch hinzu und rühren mit einem Schneebesen, um sie zu vermischen und eventuelle Klumpen zu entfernen. Wir stellen es auf den Herd und kochen weiter, bis die Schokolade dick wird. Wir fügen gehackte Schokolade hinzu, die sich durch die Hitze auflösen wird, und servieren sie mit Sahne und gehackter Schokolade.
Köstlich und unwiderstehlich mit ihrem schmelzenden Aroma, das Schöne an hausgemachter heißer Schokolade ist, dass wir sie jedes Mal nach Belieben personalisieren können, zum Beispiel indem wir mehr dunkle oder Milchschokolade hinzufügen und weniger Maisstärke für eine flüssigere und weniger dickflüssige Konsistenz verwenden, oder Gewürze wie Zimt, Vanille oder andere Zutaten wie Kaffee oder Orange und sogar Liköre wie Brandy, Baileys oder Amaretto verwenden. Perfekt, um sie heiß an einem kalten Nachmittag zu genießen, probieren Sie die heiße Schokolade! Mit Schlagsahne und begleitet von hausgemachten Keksen wie den Ricciarelli al cioccolato, den Butterkeksen oder einem Stück Torta Tenerina ist sie perfekt!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten für die Zubereitung der heißen Schokolade
- 500 ml Milch
- 75 g Kakaopulver
- 50 g Zucker
- 50 g dunkle Schokolade
- 30 g Maisstärke
Werkzeuge für die Zubereitung der heißen Schokolade
- 1 Topf
- 1 Handschneebesen
- 1 Herd
Schritte zur Zubereitung der heißen Schokolade
Beginnen Sie die heiße Schokolade zuzubereiten, indem Sie in einem Topf die Maisstärke mit dem Kakao und dem Zucker vermischen. Sieben Sie die Pulver gut, bevor Sie sie in den Topf geben.
Fügen Sie nach und nach die Milch hinzu und rühren Sie mit einem Schneebesen, um eventuelle Klumpen zu entfernen.
Stellen Sie den Topf auf einen Herd bei niedriger Hitze und rühren Sie weiter für etwa 5-10 Minuten oder bis die richtige Konsistenz erreicht ist. Hacken Sie die Schokolade und fügen Sie sie der heißen Schokolade hinzu, rühren Sie, um sie zu schmelzen.
Servieren Sie die heiße Schokolade mit Schlagsahne oder halbgeschlagener Sahne und gehackter Schokolade.
Simo und Cicci empfehlen
Sie können die heiße Schokolade, nachdem sie gut abgekühlt ist, bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren, obwohl es ideal ist, sie sofort zu verzehren.
Für eine noch dickflüssigere Konsistenz können Sie mehr Schokolade hinzufügen. Wenn Sie jedoch eine flüssigere Konsistenz wünschen, reicht es aus, weniger Maisstärke zu verwenden, die Sie eventuell durch Kartoffelstärke ersetzen können.
Zum Aromatisieren können Sie Zimt, Vanille, Kaffee, Orange, Minze oder Liköre wie Amaretto oder Baileys verwenden.
Sie können Schokolade mit dem Prozentsatz verwenden, den Sie bevorzugen, oder sie durch Milchschokolade ersetzen. In diesem Fall ist es ratsam, die Zuckermenge zu reduzieren.
Sie können die heiße Schokolade auch mit Marshmallows oder bunten Streuseln garnieren.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann man eine laktosefreie oder vegane heiße Schokolade zubereiten?
Ja, es reicht, laktosefreie Milch oder pflanzliche Alternativen zu verwenden: Kokosmilch, Mandelmilch, Hafermilch, Reismilch usw.
Welche Schokoladensorte wird empfohlen?
Sie können auch 100% Schokolade oder Milchschokolade verwenden, je nach Geschmack! Sie müssen jedoch die Zucker- oder Süßstoffmenge erhöhen oder reduzieren, je nach der Qualität der verwendeten Schokolade und Ihren Vorlieben!