Simo und Cicci empfehlen

Sie können die Ricotta- und Lachs-Ravioli im Voraus zubereiten oder einfrieren: Legen Sie die Ravioli auf mit Mehl bestreute Tabletts, gut voneinander getrennt, und frieren Sie sie ein. Nach 30 Minuten können Sie sie in Gefrierbeutel umfüllen. Nehmen Sie sie dann erst aus dem Gefrierfach, wenn Sie sie kochen möchten.

Sie können die Ravioli in anderen Formen zubereiten, zum Beispiel herzförmig oder blumenförmig, oder in der klassischen Form.