Der Kichererbsen-Hummus ist eine klassische Sauce der nahöstlichen Küche, die einfach zuzubereiten, schmackhaft und sehr vielseitig ist. Ein vegetarisches Rezept, das sehr wenige Zutaten erfordert, die zusammen eine äußerst cremige Sauce ergeben, die mittlerweile weltweit bekannt und geschätzt wird. Tatsächlich sind die wesentlichen Zutaten, die wir benötigen, um einen köstlichen hausgemachten Kichererbsen-Hummus zuzubereiten, die Kichererbsen, die wir selbst kochen oder bereits vorgekocht kaufen können und mit Zitronensaft, Knoblauch, Tahina, einem Gewürz auf der Basis von Sesamsamen, Öl und bei Bedarf etwas Wasser pürieren, um eine Sauce mit glatter, samtiger Konsistenz zu erhalten, die nicht zu dickflüssig ist. Weniger als 5 Minuten in einem Mixer oder Küchenroboter und unsere Kichererbsen-Sauce ist sofort fertig!

Ein wirklich sehr einfaches und schnelles Rezept, das wir personalisieren können, indem wir die Gewürze hinzufügen, die wir bevorzugen, wie zum Beispiel Kreuzkümmel, Fenchelsamen, Koriandersamen oder Sesamsamen.

Traditionell wird der Hummus als Teil einer Meze serviert, einer Auswahl an nahöstlichen Gerichten, die als Vorspeise serviert werden. Aber es gibt viele Möglichkeiten, Hummus zu servieren und zu genießen. Tatsächlich können wir ihn mit Pita-Brot für eine schmackhafte Vorspeise oder Aperitif servieren, auf Crostini, Brotscheiben oder Bruschetta streichen, Sandwiches, Tacos oder Wraps füllen, als Sauce zu Gemüse und Salaten verwenden, auch mit Getreide wie Reis, Quinoa, Bulgur oder Fleisch- und Fischgerichten.

Einfach, vielseitig und köstlich, es bleibt nur noch, die Zutaten zu lesen, um so schnell wie möglich Kichererbsen-Hummus zuzubereiten!

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