Der Herbstsalat mit Pflaumen und Quartirolo ist ein gesundes, nahrhaftes und sehr schmackhaftes Gericht. Ein Rezept, das in letzter Minute entstand, indem einige der saisonalen Zutaten, die wir zu Hause hatten, zusammengefügt wurden und so einen überraschend wohlschmeckenden Salat ergaben! Tatsächlich haben wir die Pflaumen verwendet, die, wenn es wahr ist, dass sie in Desserts perfekt sind, wir entdeckt haben, dass sie auch in herzhaften Rezepten hervorragend sind. Es ist der Fall dieses sehr reichhaltigen Salats, der die Frische des gemischten Salats mit der Süße der Pflaumen vereint, ohne den Geschmack von Quartirolo und die Knusprigkeit des gerösteten Brots zu vergessen. Eine originelle Mischung, die auch diejenigen begeistern wird, die noch nie die Verwendung von Obst in herzhaften Rezepten ausprobiert haben.
Die Zubereitung ist sehr einfach: Wir geben den gemischten Salat in eine Salatschüssel, die wir mit Öl, Salz und Zitronensaft würzen, und fügen die in Scheiben geschnittene Pflaume, den in Sesamkörnern gewendeten Quartirolo, der leicht in der Pfanne mit Öl gebräunt wurde, die mit Öl, Knoblauch und Oregano gerösteten Brotwürfel hinzu.
Ein vollständiges Gericht, reich an Nährstoffen, das wir in weniger als 10 Minuten sowohl für ein schnelles Mittagessen als auch für ein spontanes Abendessen zubereiten können. Probieren Sie es aus und lassen Sie uns wissen, was Sie davon halten!
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Entdecke auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst
Zutaten für die Zubereitung des Herbstsalats mit Pflaumen und Quartirolo
- 250 g gemischter Salat
- 200 g Quartirolo Lombardo
- 200 g Brot
- 3 Pflaumen
- 1 Zehe Knoblauch
- Sesamkörner
- Oregano
- extra natives Olivenöl
- Salz
Werkzeuge für die Zubereitung des Herbstsalats mit Pflaumen und Quartirolo
- 1 Salatschüssel
- 1 Pfanne
Schritte zur Zubereitung des Herbstsalats mit Pflaumen und Quartirolo
Bereiten Sie den Herbstsalat mit Pflaumen und Quartirolo vor, indem Sie zunächst den Salat gut waschen und in eine Salatschüssel geben. Würzen Sie ihn mit Salz und einer Emulsion aus Öl und Zitronensaft.
In der Zwischenzeit erhitzen Sie Öl in einer antihaftbeschichteten Pfanne und rösten die Scheiben Brot. Wenn sie fertig sind, reiben Sie sie, wenn Sie möchten, mit einer Knoblauchzehe ein und würzen Sie sie mit Oregano. Schneiden Sie sie in Würfel.
Schneiden Sie den Quartirolo in Würfel und wenden Sie sie in Sesamkörnern. Erhitzen Sie das Öl in einer antihaftbeschichteten Pfanne und lassen Sie die Quartirolo-Würfel 1-2 Minuten goldbraun werden, nicht länger, da der Quartirolo sonst schmelzen würde.
Waschen Sie die Pflaumen gut, teilen Sie sie in zwei Hälften, entfernen Sie den Kern und schneiden Sie sie in Scheiben.
Nun haben wir alle Zutaten bereit, um unseren Herbstsalat zusammenzustellen: Wir geben die Brotwürfel, die Pflaumenscheiben und den Quartirolo mit den Sesamkörnern in die Salatschüssel. Gut mischen und servieren.
Simo und Cicci empfehlen
Sie können diesen Salat in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank für maximal einen Tag aufbewahren. Eine Gefrierung wird nicht empfohlen.
Sie können den Quartirolo durch Käsesorten wie Feta oder Primosale ersetzen.
Wenn Sie keine Sesamkörner mögen, können Sie darauf verzichten.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Welche Salatart kann verwendet werden?
Wir haben einen Mix aus Salaten wie Radicchio, Endivien und Kopfsalat verwendet, aber Sie können den Salat wählen, den Sie bevorzugen, wie zum Beispiel Römersalat, Eisbergsalat, usw.
