Die Kabeljaufilets mit Lauch sind ein einfaches, schmackhaftes und delikates Hauptgericht. Es handelt sich um Fischfilets, die im Ofen mit einer sehr einfachen Lauchsauce zubereitet werden. Die Kombination aus Kabeljau, einem mageren und vielseitigen Fisch, und Lauch, mit einem Geschmack, der Knoblauch und Zwiebel ähnelt, aber viel milder und leicht süßlich ist, schafft eine besonders angenehme Geschmacksbalance für den Gaumen! Ein sehr leckeres Gericht, das in weniger als 30 Minuten servierfertig ist.
Die Zubereitung ist sehr einfach: Wir braten den Lauch in einer Pfanne mit Butter an und geben 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Sahne hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Lauch in eine gebutterte Auflaufform geben und die Kabeljaufilets darauf legen. Mit Wein und Gemüsebrühe übergießen und 20 Minuten bei 200 Grad in den Ofen schieben. Die Filets auf eine Servierplatte geben und die Lauchsauce mit dem Saft einer halben Zitrone reduzieren, dann die Butter hinzufügen. Die Filets mit der Lauchsauce und Zitronenzeste servieren.
Einfach zuzubereiten und ideal für ein Familienessen, wie die im Ofen gratinierten Kabeljaufilets oder der gebackener Zahnbrasse, diese Filets können mit anderen Zutaten angereichert werden, um sie noch schmackhafter zu machen, und wenn Sie keinen Kabeljau haben, können Sie mit der gleichen Zubereitungsmethode auch andere Fischfilets wie Seezunge, Scholle, Barsch oder Lachs zubereiten. Ideal mit jeder Art von saisonalem Beilagen, besonders mit Ofenkartoffeln, lassen Sie uns gemeinsam die Geheimnisse entdecken, um dieses Gericht mit wenigen einfachen Schritten zuzubereiten.

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