Die Kartoffel-Sandwiches sind köstliche, gefüllte Brötchen, bei denen die Kartoffeln das Brot vollständig ersetzen. Tatsächlich ersetzen wir das Brot durch Kartoffeln, die, in nicht zu dünne Scheiben geschnitten und übereinander mit Käse gelegt, perfekt zum Füllen geeignet sind. Also Brötchen ohne Mehl, ohne Hefe, glutenfrei, ideal für alle! Dieses Rezept war in den letzten Monaten fast überall in den sozialen Medien zu finden, also haben wir beschlossen, es auszuprobieren, und das Ergebnis war überraschend! In weniger als 15 Minuten sind die Sandwiches fertig und wir können sie nach Belieben füllen. Wir haben uns für eine Avocado-Sauce, Tomatenscheiben, Eisbergsalat und Bresaola entschieden, aber die Varianten sind wirklich endlos. Sie können gegrilltes Gemüse wie Zucchini, Paprika und Auberginen verwenden, vegetarische Saucen wie Hummus oder veganen Frischkäse, oder die klassischen Mayonnaise und Ketchup, oder Aufschnitt wie gekochten Schinken, Speck, Salami oder alternativ Räucherlachs, und Käsesorten wie Scamorza, Cheddar, Edamer, usw.
Die Zubereitung ist sehr einfach: Wir schneiden die Kartoffeln in ziemlich dünne Scheiben und legen sie in Reihen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech, um 4 Sandwiches zu erhalten. Wir bestreichen sie mit Öl und bestreuen sie mit geriebenem Käse und backen sie etwa 15 Minuten bei 180 Grad. Wir nehmen sie aus dem Ofen, wenden sie vorsichtig und füllen sie nach Belieben.
Sicherlich sind diese Kartoffel-Sandwiches eine großartige Idee für ein schnelles und ungewöhnliches Abendessen, ein schnelles Mittagessen oder einen Wochenend-Brunch, eine Möglichkeit, ein glutenfreies Sandwich zu genießen, das die ganze Familie begeistern wird!
Entdecke auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Zeitgenössisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung der Kartoffel-Sandwiches
- 2 Kartoffeln
- 200 g geriebener Parmesankäse
- extra natives Olivenöl
- Salz
- 2 Avocados
- 2 Tomaten
- 100 g Bresaola (wir verwenden pflanzliche Bresaola)
- Salat
Werkzeuge zur Zubereitung der Kartoffel-Sandwiches
- 1 Mandoline
- 1 Backblech
- Backpapier
- 1 Ofen
Wie man Kartoffel-Sandwiches zubereitet
Bereiten Sie die Kartoffel-Sandwiches oder Kartoffel-Tacos zunächst vor, indem Sie die Kartoffeln schälen und in ziemlich dünne Scheiben schneiden. Sie können ein Messer oder eine Mandoline verwenden.
Würzen Sie sie mit Salz und Öl.
Legen Sie die Kartoffelscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech, sodass ein Rechteck entsteht. Für jedes Sandwich haben wir 12 Kartoffelscheiben verwendet, also drei Kartoffelscheiben pro vier Reihen.
Bestreichen Sie die Kartoffeln mit etwas Öl und bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse. Wir haben geriebenen Parmesan verwendet, aber Sie können auch geriebene Mozzarella verwenden.
Heizen Sie die Kartoffel-Sandwiches im vorgeheizten Ofen bei 180° für ca. 10-15 Minuten. Sie sollten am Ende der Garzeit goldbraun sein.
Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie leicht abkühlen, dann wenden Sie sie vorsichtig und füllen Sie sie. Wir haben sie mit Avocado-Mayonnaise, Tomatenscheiben, pflanzlicher Bresaola und Eisbergsalatblättern gefüllt, aber Sie können sie auf viele andere Arten füllen.
Hier sind sie fertig!
Simo und Cicci empfehlen
Wir empfehlen, die Kartoffel-Sandwiches sofort zu verzehren, aber falls etwas übrig bleibt, können Sie sie gut verschlossen im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
