Die knusprigen Kichererbsen aus dem Ofen sind ein fantastischer veganer Snack, reich an Proteinen, perfekt, um sie allein zu genießen, als Vorspeise und Aperitif oder um sie zu Salaten, Suppen und Pürees hinzuzufügen. Ein sehr einfaches und gesundes Rezept, dessen Hauptzutat Kichererbsen sind, die in vielen Rezepten auf unserem Blog die Hauptrolle spielen, wie die Kichererbsensuppe, die Frikadellen in Sauce oder aus dem Ofen, die vegetarischen Burger, den Hummus und viele andere. Kurz gesagt, es ist kein Geheimnis, dass wir Fans von Kichererbsen sind, und deshalb bieten wir Ihnen dieses Rezept an, bei dem die Kichererbsen so knusprig und knackig werden, dass sie wirklich unwiderstehlich sind! Um sie so knusprig zu machen, ist es wichtig, die Kichererbsen sehr gut mit einem Tuch oder Küchenpapier zu trocknen, Öl hinzuzufügen und dann viele Gewürze und Aromen je nach Geschmack, und im Ofen für 20 Minuten oder 30, wenn Sie eine extra Knusprigkeit erreichen möchten, zu backen!
Das Rezept ist ganz einfach: Wir würzen die gut getrockneten Kichererbsen mit Öl, Gewürzen und Aromen. Wir geben sie in ein Backblech, ohne sie zu überlappen, und backen sie bei 200° für 20-30 Minuten.
Sie sind ein fantastischer Snack, den Sie jederzeit knabbern können, eine originelle Idee für einen Aperitif oder eine Vorspeise, und hervorragend, um Salate, Suppen oder Sandwiches zu bereichern. Zögern Sie nicht, diese leckeren knusprigen Kichererbsen auszuprobieren!
Entdecken Sie auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Vegan
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung von knusprigen Kichererbsen aus dem Ofen
- 250 g gekochte, gekochte Kichererbsen
- Paprika
- Kurkuma-Pulver
- Curry
- getrocknete Chiliflocken
- Knoblauchpulver
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- getrockneter Oregano
- Salz
Werkzeuge zur Zubereitung von knusprigen Kichererbsen aus dem Ofen
- 1 Schüssel
- 1 Backblech
- Backpapier
- 1 Ofen
Wie man knusprige Kichererbsen zubereitet
Gießen Sie die Kichererbsen gut ab und tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken.
Geben Sie sie in eine Schüssel, fügen Sie das Öl hinzu und geben Sie alle Gewürze und Kräuter Ihrer Wahl hinzu. Wir haben Paprika, Chiliflocken, Kurkuma, Currypulver, Knoblauchpulver und Oregano verwendet. Mischen Sie gut und würzen Sie mit Salz.
Legen Sie die Kichererbsen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und verteilen Sie sie so, dass sie sich nicht überlappen.
Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 200° für etwa 30 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Sie können die knusprigen Kichererbsen warm oder kalt genießen.
Simo und Cicci empfehlen
Die knusprigen Kichererbsen aus dem Ofen sind perfekt zum sofortigen Verzehr, aber wenn etwas übrig bleibt, können Sie sie zwei Tage lang gut verschlossen in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Sie können jede beliebige Gewürz- oder Kräutermischung verwenden, die Sie mögen, zusätzlich zu den in diesem Rezept angegebenen, wie zum Beispiel Ingwer, Pfeffer, Rosmarin, Thymian, usw.
Sie können die Kichererbsen auch in einer Heißluftfritteuse bei 200° für 10-15 Minuten oder in einer Pfanne für etwa zehn Minuten zubereiten.
Sie können sowohl bereits gekochte Kichererbsen aus der Dose als auch getrocknete Kichererbsen verwenden, die Sie über Nacht einweichen und dann am nächsten Tag in reichlich kaltem Wasser kochen.
