Das Lemon Posset ist ein köstliches Dessert aus dem Vereinigten Königreich, das mit nur drei Zutaten und in weniger als 15 Minuten Zubereitungszeit hergestellt wird. Es handelt sich um eine Art Creme, die ohne Verdickungsmittel wie Maisstärke und ohne Gelatine verwendet wird, wie Agar-Agar oder Gelatine. Der Zitronensaft sorgt dafür, dass diese Creme eine Konsistenz ähnlich wie ein Mousse annimmt.
Die Zubereitung ist wirklich sehr einfach: Erhitzen Sie die Sahne mit der abgeriebenen Schale einer halben Zitrone und Zucker, während Sie umrühren, um ihn aufzulösen. Sobald es zu kochen beginnt, fügen Sie den abgeriebenen Zitronenschale und den Zitronensaft hinzu und rühren gut um. Lassen Sie die Mischung 10 Minuten abkühlen, dann gießen Sie die entstandene Creme in Portionsgläser oder in zuvor ausgehöhlte Zitronen. Stellen Sie das Dessert für mindestens 3 Stunden oder noch besser 24 Stunden in den Kühlschrank, damit es fest wird.
Dieses Dessert ist ideal, um ein Mittag- oder Abendessen im Sommer auf süße Weise zu beenden, eine köstliche Alternative zum Zitronensorbet. Frisch, leicht und köstlich, alles, was Sie brauchen, ist Sahne, Zucker und Zitrone, um dieses Dessert zu Hause zuzubereiten!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Englisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten für die Zubereitung von Lemon Posset
- 2 Zitronen (plus die abgeriebene Schale einer halben Zitrone)
- 200 g frische Sahne
- 60 g Zucker
Werkzeuge zur Zubereitung von Lemon Posset
- 1 Messer
- 1 Löffel
- 1 Kochtopf
- 1 Herd
- 1 Schneebesen
- 1 Sieb
- 1 Schüssel
Schritte
Bereiten Sie zunächst die Lemon Posset zu, indem Sie die Zitronen waschen und längs halbieren.
Nehmen Sie das Zitronenfruchtfleisch mit einem Messer und einem Löffel heraus, ohne die Schale zu beschädigen. So erhalten Sie 4 Schalen.
Pressen Sie das Fruchtfleisch durch ein feines Sieb, um den Saft zu erhalten.
Geben Sie die Sahne mit der abgeriebenen Zitronenschale und dem Zucker in einen Topf. Bei mittlerer Hitze erhitzen, dabei rühren, bis der Zucker aufgelöst ist. Wenn es zu kochen beginnt, fügen Sie den Zitronensaft hinzu. Gut mit einem Schneebesen verrühren.
Lassen Sie die Mischung 10 Minuten abkühlen, dann gießen Sie sie in die Zitronenschalen.
Stellen Sie sie für mindestens 3 Stunden oder 24 Stunden in den Kühlschrank, bis die Creme fest ist.
Jetzt können Sie sie servieren.
Simo und Cicci empfehlen
Sie können diese Desserts bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Statt in den Zitronenschalen können Sie die Creme auch in Gläsern servieren.
