Die Lindt-Torte ist ein köstlicher Schokoladengenuss, einfach zuzubereiten, weich, cremig, schmelzend und unglaublich lecker. Ein weicher Schokoladenkuchenboden gefüllt mit einer unwiderstehlichen Sahne-Schokoladen-Ganache und dekoriert mit Himbeeren und Pistazienkrokant, ein echter Genuss! Das Geheimnis, um diese fabelhafte Torte in wenigen Schritten herzustellen, ist die „clevere Form„, eine Tarte-Form, die, wie wir bereits bei der weichen Tarte mit Creme und Erdbeeren erklärt haben, innen eine Rille hat, die es ermöglicht, eine Vertiefung zu schaffen, die die Füllung aufnimmt. Also in wenigen Worten, wir backen unseren weichen Boden und sobald er aus dem Ofen kommt und gut abgekühlt ist, ist er bereit, seine Füllung aufzunehmen. Die Füllung ist eine der leckersten und köstlichsten, die man sich vorstellen kann, eine glatte Schokoladenganache, die mit der Schokoladentarte verschmilzt und sie unglaublich schmelzend macht! Eine einzigartige Süße, die angenehm mit dem leicht säuerlichen Geschmack der leuchtend roten Himbeeren und dem knusprigen grünen Pistazienkrokant kontrastiert. Einfach zuzubereiten und unglaublich lecker, die Lindt-Torte ist das perfekte Dessert für jede Gelegenheit: vom Sonntagsessen bis zum Abendessen mit Freunden oder Feiertagen wie Weihnachten, Valentinstag, Jubiläen, Partys, usw. Sie sieht so schön aus und ist so köstlich, dass es unmöglich ist, sie nicht zu probieren!
ZUTATEN FÜR DIE ZUBEREITUNG DER LINDT-TORTE
Zutaten für den Boden
100 g Weizenmehl Typ 00
150 g Zucker
100 g Bitterschokolade
3 Eier
50 g Butter
10 g Backpulver
Zutaten für die Schokoladenganache
250 g Vollmilchschokolade
250 g frische flüssige Sahne
50 g Butter
Zutaten zum Dekorieren
150 g Himbeeren
Pistazienkrokant
WIE MAN DIE LINDT-TORTE ZUBEREITET
1. Bereiten Sie den weichen Boden vor, indem Sie die Eier mit dem Zucker aufschlagen und die geschmolzene Schokolade mit der abgekühlten Butter, das Mehl und das Backpulver hinzufügen. Gießen Sie den Teig in die bemehlte und gebutterte clevere Form und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen bei 180° für 20-25 Minuten.
2. Bereiten Sie die Ganache mit kochender Sahne zu, in die Sie die Butter und die gehackte Schokolade geben, und sobald sie kalt ist, gießen Sie sie auf den Boden, den Sie inzwischen auf eine Servierplatte gestürzt haben. Lassen Sie es im Kühlschrank ruhen.
3. Zum Servieren dekorieren Sie die Torte mit Himbeeren, Pistazienkrokant oder anderen Früchten nach Ihrem Geschmack.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 12 Stücke
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Zubereitung der Lindt-Torte mit Schokolade und Himbeeren
- 100 g Weizenmehl Typ 00
- 150 g Zucker
- 100 g Bitterschokolade
- 3 Eier
- 50 g Butter
- 10 g Backpulver
- 250 g Vollmilchschokolade
- 250 g frische flüssige Sahne
- 50 g Butter
- 150 g Himbeeren
- Pistazienkrokant
Werkzeuge für die Zubereitung der weichen Schokoladen- und Himbeertarte
- 2 Töpfe
- 1 Form
- 1 Herd
- Elektrische Schneebesen
- 1 Backofen
Schritte zur Zubereitung der Lindt-Torte mit Schokolade und Himbeeren
Bereiten Sie zuerst die Basis der Lindt-Torte mit Schokolade und Himbeeren vor, indem Sie die Bitterschokolade hacken und in einen kleinen Topf geben. Lassen Sie es im Wasserbad schmelzen.
Fügen Sie die Butter in kleinen Stücken hinzu und rühren Sie, bis sie vollständig geschmolzen ist, dann nehmen Sie es vom Herd und lassen es abkühlen.
In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker mischen und mit einem elektrischen Schneebesen oder einer Küchenmaschine schlagen, bis eine voluminöse und schaumige Masse entsteht.
Fügen Sie die abgekühlte Schokoladenmasse zu den Eiern hinzu und mischen Sie, um alle Zutaten gut zu vermengen.
Sieben Sie das Mehl zusammen mit dem Backpulver, fügen Sie es zur Schokoladenmischung und rühren Sie gründlich.
Fetten und mehlen Sie eine clevere Form für Tarte und füllen Sie den Teig hinein. Backen Sie es im vorgeheizten Ofen bei 180° für etwa 20-25 Minuten und machen Sie immer die Stäbchenprobe, bevor Sie die Torte aus dem Ofen nehmen. Lassen Sie es gut abkühlen, bevor Sie es auf eine Servierplatte stürzen und aus der Form nehmen.
Während die Basis abkühlt, bereiten Sie die Ganache vor, indem Sie zuerst die Bitterschokolade hacken.
Erhitzen Sie die Sahne, bis sie fast kocht, dann entfernen Sie sie vom Herd und fügen zuerst die Butter hinzu, lassen Sie sie schmelzen und die Schokolade. Mischen Sie gut, bis Sie eine glatte und flüssige Ganache erhalten.
Lassen Sie es abkühlen, dann gießen Sie es in die weiche Schale, glätten Sie die Oberfläche gut und lassen Sie es mindestens 2 Stunden im Kühlschrank.
Dekorieren Sie die Lindt-Torte mit Schokolade und Himbeeren mit frischen Himbeeren und Pistazienkrokant bevor Sie sie in Scheiben servieren.
Simo und Cicci empfehlen
Sie können die Lindt-Torte mit Schokolade und Himbeeren bis zu 4-5 Tage im Kühlschrank ohne frische Früchte aufbewahren, da es immer ratsam ist, sie nur direkt vor dem Servieren zu dekorieren, um zu vermeiden, dass die Früchte verderben.
Sie können mit Erdbeeren, Blaubeeren, Johannisbeeren oder im Allgemeinen mit den Früchten dekorieren, die Sie bevorzugen.
Sie können die Vollmilchschokolade der Ganache durch Bitterschokolade ersetzen.
