- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Französisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 543,05 (Kcal)
- Kohlenhydrate 43,70 (g) davon Zucker 10,16 (g)
- Proteine 9,17 (g)
- Fett 37,20 (g) davon gesättigt 4,50 (g)davon ungesättigt 23,34 (g)
- Fasern 2,97 (g)
- Natrium 752,08 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 30 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo und Cicci empfehlen
Die Mini Tarte Tatin können bis zu einem Tag aufbewahrt werden. Es wird nicht empfohlen, sie einzufrieren.
Der Balsamico-Essig kann durch Honig ersetzt werden.
Es kann eine Mischung aus roten und gelben Kirschtomaten verwendet werden. Alternativ können auch andere fein geschnittene Gemüse wie Karotten, Zwiebeln, Zucchini, Kürbis usw. verwendet werden.
Anstelle von Stracciatella können Burrata oder frischer Mozzarella verwendet werden. Für eine vegetarische und laktosefreie Version kann sie auch einfach weggelassen werden.
Es kann sowohl runder als auch rechteckiger Blätterteig verwendet werden. In diesem Fall müssen 4 Quadrate geschnitten werden.
Es kann sowohl glutenfreier als auch Vollkorn-Blätterteig verwendet werden. Alternativ kann der Blätterteig durch selbstgemachten Mürbeteig ersetzt werden.
Es kann sowohl glutenfreier als auch Vollkorn-Blätterteig verwendet werden. Alternativ kann der Blätterteig durch selbstgemachten Mürbeteig ersetzt werden.
