Die Mini Tarte Tatin mit roten Zwiebeln und Brie sind die perfekte Idee für einen raffinierten Aperitif und eine leckere Vorspeise, die in einer halben Stunde zubereitet werden kann. Wenige Zutaten, günstig und mit einem sehr einfachen Verfahren, für das wir keine besonderen Formen oder Geräte benötigen. Tatsächlich reicht es aus, Rechtecke aus Blätterteig auszuschneiden, die wir umgekehrt füllen werden. Die Besonderheit der Tarte Tatin ist die Füllung, die wir unter den Blätterteig legen, so dass wir sie nach dem Backen umdrehen und entdecken, wie die Zwiebeln mit dem Brie verschmolzen und dank der Zugabe von Öl und Balsamico-Essig perfekt karamellisiert sind.
Das Verfahren zur Herstellung dieser Mini Tarte Tatin ist sehr einfach: Wir gießen Öl und Balsamico-Essig auf ein Stück Backpapier, platzieren eine Scheibe rote Zwiebel, den Brie, einige Rosmarinnadeln oder andere getrocknete Kräuter und bedecken alles mit einem Rechteck aus Blätterteig. Wir verfahren auf dieselbe Weise, bis wir acht Mini Tarte Tatin hergestellt haben. Wir bestreichen sie mit Öl und Balsamico-Essig und backen sie etwa 30 Minuten bei 200 Grad. Einmal gebacken, reicht es aus, sie umzudrehen und zu genießen.
Wie die Blätterteig-Snacks oder die Blätterteiggebäck mit Spargel sind diese Mini Tarte Tatin sicher eine perfekte Idee für ein Buffet, einen Aperitif und eine Vorspeise bei jeder Gelegenheit, auch für Feste wie Weihnachten, Silvester oder andere. Wir können sie so zubereiten oder mit anderen Gemüsesorten und Käsesorten personalisieren, kurz gesagt, viele Versionen herstellen, eine besser als die andere! Probiert sie einfach aus!
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Entdecke auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Französisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Mini Tarte Tatin mit roten Zwiebeln und Brie
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- 1 rote Zwiebel
- 120 g Brie
- Kräuter
- Balsamico-Essig
- extra natives Olivenöl
- Basilikum
Werkzeuge zur Zubereitung der Mini Tarte Tatin mit roten Zwiebeln und Brie
- Backpapier
- 1 Backblech
- 1 Pinsel
- 1 Backofen
Schritte zur Zubereitung der Mini Tarte Tatin mit roten Zwiebeln und Brie
Zubereitung der Mini Tarte Tatin mit Zwiebeln und Brie beginnt mit dem Schälen einer roten Zwiebel und dem Schneiden in acht Scheiben.
Den Brie in Stücke schneiden.
Den Blätterteig ausrollen und in 8 Rechtecke teilen.
Ein Stück Backpapier auf ein Blech oder eine Leccarda (Backblech) legen. Einen Löffel Balsamico-Essig und einen Löffel Öl auf eine Seite des Backpapiers gießen.
Eine Scheibe rote Zwiebel auf das Öl legen.
Einige Stücke Brie darauf verteilen und Rosmarin und Oregano oder andere getrocknete Kräuter hinzufügen.
Das Blätterteig-Rechteck über die Zwiebel und den Brie legen und leicht mit den Händen andrücken, damit es an den anderen Zutaten haftet.
Mit einem Küchenpinsel eine Mischung aus Öl und Balsamico-Essig auf den Blätterteig streichen.
Die Mini Tarte Tatin im bereits auf 200 Grad vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen.
Wenn sie fertig sind, herausnehmen und vorsichtig mit einem Spatel umdrehen.
Servieren Sie sie mit gehacktem frischem Basilikum.
Simo und Cicci empfehlen
Die Mini Tarte Tatin mit roten Zwiebeln und Brie können ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann man anstelle eines rechteckigen eine runde Blätterteigrolle verwenden?
Ja, Sie können auch mit einer runden Blätterteigrolle köstliche Mini Tarte Tatin zubereiten, wie wir es im Rezept für die Mini Tarte Tatin mit Kirschtomaten zeigen.
Und wenn ich statt Blätterteig Mürbeteig verwenden möchte?
Es ist möglich, auch den Mürbeteig zu verwenden, sowohl gekauft als auch hausgemacht, oder alternativ auch den bereits fertigen Pizzateig.
Können diese Mini Tarte Tatin auch in Kuchenform zubereitet werden?
Sicher, denn die klassische Mini Tarte Tatin ist tatsächlich ein Kuchen, der in der süßen Variante entstanden ist, aus der zahlreiche Versionen sowohl süß als auch salzig erstellt wurden, wie diese, die wir Ihnen heute vorschlagen. Es reicht aus, die Zwiebelscheiben auf ein Stück Backpapier zu legen, das wir mit Öl und Balsamico-Essig bestreut haben, mit Brie-Scheiben und kleinen Aromen zu bedecken und dann mit der Blätterteigrolle, wobei wir die Ränder mit den Händen gut drücken, damit die Füllung und der Blätterteig perfekt haften.
