Das Pandoro-Tiramisu mit Orange ist ein köstliches, duftendes Dessert im Glas, eine originelle Neuinterpretation des klassischen Tiramisu, inspiriert von der Idee, den übrig gebliebenen Pandoro nach den Feiertagen kreativ und überraschend zu verwenden.
Keine Löffelbiskuits, kein Kaffee und keine Eier: Stattdessen verwenden wir weichen Pandoro, frischen Orangensaft und eine Eier-lose Mascarpone-Creme, parfümiert mit Orangenschale.
Ein Dessert, das sich vom traditionellen Tiramisu unterscheidet, aber nicht weniger lecker ist. Im Gegenteil, der Zitrusduft macht es frischer und leichter, auch perfekt für Personen mit einer Eierallergie oder für Kinder (ohne Rum). Ein ideales Dessert, um es am Ende einer Mahlzeit oder als Festtagsdessert zu servieren, das mit seiner Einfachheit überrascht.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Anti-Verschwendung
- Saisonalität: Winter, Weihnachten
Zutaten für die Zubereitung des Pandoro-Tiramisu mit Orange
- 1 Pandoro
- 3 Orangen (bio)
- 750 g Mascarpone
- 250 ml Schlagsahne
- 100 g Puderzucker
- 2 Esslöffel Rum (optional)
- Zimt, gemahlen
- n.B. Milch
Werkzeuge zur Zubereitung des Pandoro-Tiramisu mit Orange
- Auflaufform
- Schüssel
- Schneebesen
- Zitruspresse
- Zitronenreibe
Wie man Pandoro-Tiramisu mit Orange zubereitet
Beginnen Sie die Zubereitung des Pandoro-Tiramisu mit Orange, indem Sie die Creme vorbereiten.
In einer großen Schüssel den Mascarpone und den Puderzucker sammeln und dann zu einer glatten und gleichmäßigen Creme verarbeiten. Die geschlagene Sahne, eine Prise Zimt und die abgeriebene Schale einer Bio-Orange hinzufügen, dann vorsichtig mit Bewegungen von unten nach oben mischen.
Die Orangen auspressen, den Saft filtern und, wenn gewünscht, den Rum gut vermischen. Auch die Milch hinzufügen.
Den Pandoro in Scheiben schneiden, diese schnell im Orangensaft und Milch tränken (nicht zu stark einweichen) und auf dem Boden der Auflaufform verteilen. Versuchen Sie, keine Lücken zu lassen.
Mit einer Schicht Mascarpone-Creme bedecken und die Sequenz abwechselnd mit Pandoro und Creme wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind, mit einer großzügigen Schicht Creme abschließen.
Die Oberfläche des Pandoro-Tiramisu mit Orange mit geriebener Orangenschale und mit Zucker bedeckte getrocknete Orangenscheiben dekorieren, dann das Dessert für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bevor es serviert wird.
Aufbewahrung
Das Pandoro-Tiramisu mit Orange hält sich im Kühlschrank gut abgedeckt 2-3 Tage.
Es wird nicht empfohlen, es einzufrieren, da die Creme nach dem Auftauen an Konsistenz verlieren könnte.
Nützliche Tipps
Verwenden Sie unbehandelte Bio-Orangen, besonders für die Schale.
Weichen Sie den Pandoro nicht zu stark ein, um ein Überweichen zu vermeiden.
Für ein duftenderes Ergebnis können Sie der Creme eine Prise Vanille hinzufügen.
Mit Zucker überzogene getrocknete Orangenscheiben verleihen einen eleganten und duftenden Touch: Sie können sie im Voraus zubereiten oder fertig kaufen für eine effektvolle Dekoration.
Varianten
Ohne Alkohol: Einfach den Rum weglassen.
Mit Zartbitterschokolade: Fügen Sie zwischen den Schichten Schokoladensplitter hinzu.
Einzelportionen: Das Tiramisu in Gläsern oder Schälchen anrichten.
Mit leichterer Creme: Ersetzen Sie einen Teil des Mascarpone durch gesiebten Ricotta.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich das Pandoro-Tiramisu mit Orange im Voraus zubereiten?
Ja, es schmeckt noch besser nach ein paar Stunden Ruhezeit. Sie können es auch am Vortag zubereiten.
Ist es für Kinder geeignet?
Ja, einfach den Rum weglassen, um ein perfektes Dessert auch für die Kleinen zu erhalten.
Kann ich die Orange durch eine andere Zitrusfrucht ersetzen?
Sie können Mandarinen oder Clementinen verwenden, oder alternativ Zitrone.
