Simo und Cicci empfehlen

Angesichts der schnellen Zubereitungszeit ist es immer vorzuziehen, dieses Gericht sofort zu verzehren. Alternativ können Sie die Blumenkohlcreme im Voraus zubereiten, im Kühlschrank aufbewahren und dann verwenden, um die Pasta zu würzen.

Wir haben Kräuterfrischkäse verwendet, den Sie durch klassischen oder light Frischkäse oder andere cremige Käsesorten wie Ricotta, Stracchino, Crescenza, Mascarpone usw. ersetzen können oder für eine noch geschmacksvollere Version mit Gorgonzola.

Sie können auch eine vollständig vegane Version herstellen, indem Sie den Frischkäse nicht verwenden oder ihn durch veganen Sojakäse ersetzen.

Sie können die Kräuter oder Gewürze hinzufügen, die Sie bevorzugen, wie Salbei, Thymian, Majoran oder Chilischote, Kurkuma, Curry usw. Oder Sie können die Blumenkohlcreme mit Öl und einer Knoblauchzehe oder einer gehackten Zwiebel anbraten.

Wenn Sie mögen, können Sie der Sauce Speckwürfel, Schinken oder Pancetta hinzufügen.