Die Pasta mit roten Zwiebeln und Speck ist ein einfaches, schnelles und sehr schmackhaftes Hauptgericht, das mit wenigen Zutaten zubereitet wird. Zwiebeln sowie Pasta fehlen nie in unserer Vorratskammer, und deshalb bereiten wir dieses Gericht zu, wenn wir wenig Zeit oder einen leeren Kühlschrank haben. Es ist superschnell, kostengünstig und vor allem sehr lecker! Oft fügen wir geräucherten Speck oder gewürfelten Speck hinzu, um es noch schmackhafter zu machen! Die Sauce wird zubereitet, während die Pasta kocht, sodass sie in weniger als 15 Minuten fertig ist!
Die Zubereitung ist sehr einfach: Wir braten die Zwiebeln in einer Pfanne mit Öl, bis sie weich sind, und rösten den Speck separat, den wir, sobald er knusprig ist, zu den Zwiebeln hinzufügen. In der Zwischenzeit kochen wir die Pasta, lassen sie al dente abtropfen und vermischen sie bei starker Hitze mit den Zwiebeln, wobei wir eventuell ein wenig Kochwasser der Pasta hinzufügen.
Ideal für das Mittagessen und als Abendessen-Retter, diese Pasta mit roten Zwiebeln und Speck ist ein reizvolles, kostengünstiges, einfaches und so gutes Rezept, dass Sie es unbedingt ausprobieren müssen!
Probieren Sie auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr kostengünstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten, um die Pasta mit roten Zwiebeln und Speck zu machen
- 350 g Pasta
- 500 g rote Zwiebeln
- 100 g geräucherter Speck
- getrockneter Oregano
- extra natives Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Basilikum
Werkzeuge, um die Pasta mit roten Zwiebeln und Speck zu machen
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Pfanne
- 1 Topf
- 2 Herd
Schritte, um die Pasta mit roten Zwiebeln und Speck zu machen
Beginnen Sie mit der Zubereitung der Pasta mit roten Zwiebeln und Speck, indem Sie das Wasser für die Pasta auf den Herd stellen und gleichzeitig die Sauce vorbereiten: Schälen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
Gießen Sie das Öl in eine antihaftbeschichtete Pfanne und fügen Sie die Zwiebeln mit dem Oregano hinzu. Lassen Sie sie etwa zehn Minuten braten, bis sie weich geworden sind, und fügen Sie Wasser oder Brühe hinzu, um sie zu dünsten.
In der Zwischenzeit rösten Sie den Speck in einer antihaftbeschichteten Pfanne und fügen ihn zu den Zwiebeln hinzu.
Wenn das Wasser zum Kochen kommt, geben Sie die Pasta hinein und lassen Sie sie direkt in die Pfanne mit den Zwiebeln al dente abtropfen. Gut mischen und alles bei starker Hitze vermischen, grob gehacktes Basilikum hinzufügen und eventuell etwas Kochwasser der Pasta.
Servieren Sie die Pasta mit roten Zwiebeln und Speck.
Simo und Cicci empfehlen
Sie können diese Pasta ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Sie können den Speck weglassen, um eine vegetarische Version zu erhalten.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann man andere Zwiebelsorten verwenden?
Ja, Sie können sowohl goldene als auch weiße Zwiebeln wählen, oder rote Zwiebeln aus Tropea oder ramate aus Montoro.
Welche Pastaform ist am besten geeignet?
Lange Pastaformen wie Spaghetti eignen sich, aber auch kurze Pastaformen wie Caserecce, Gemelli, Mezze Maniche, Penne usw.
