Simo und Cicci empfehlen

Sie können die Ricotta-Frikadellen mit Pilzen und Speck bis zu zwei Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Wenn Sie möchten, können Sie die Frikadellen auch in der Pfanne oder alternativ in der Heißluftfritteuse für 15 Minuten garen.

Wenn Sie eine fleischlose Version bevorzugen, können Sie den Speck weglassen.

Für eine glutenfreie Version der Ricotta-Frikadellen verwenden Sie einfach glutenfreie Semmelbrösel oder Brot; für eine laktosefreie Version verwenden Sie laktosefreien Ricotta.