- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Leistung 400,35 (Kcal)
- Kohlenhydrate 65,46 (g) davon Zucker 2,78 (g)
- Proteine 7,03 (g)
- Fett 12,34 (g) davon gesättigt 1,87 (g)davon ungesättigt 0,33 (g)
- Fasern 2,45 (g)
- Natrium 860,97 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 289 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo und Cicci empfehlen
Sie können das Risotto mit Spargelstangen gut verschlossen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahren.
Aus diesem Grundrezept können Sie viele verschiedene Risotto-Varianten machen, indem Sie zum Beispiel anderes Gemüse wie Erbsen, Spinat, Pilze, Zucchini hinzufügen, oder ein Meeresfrüchte-Risotto mit Garnelen oder Muscheln, oder eine rustikale Version mit Speckwürfeln, oder auch Pancetta oder Schinken.
