Die Rucola und Kirschtomaten mit Fleischstreifen sind ein schmackhaftes, einfaches und schnelles Hauptgericht, das in einer einzigen Pfanne zubereitet wird. Eine einfache und leckere Methode, um Fleischscheiben in ein vollständiges Hauptgericht mit Beilage zu verwandeln! Tatsächlich fügen wir den Fleischstreifen Kirschtomaten und Rucola hinzu, die schon immer eine perfekte Kombination bilden und diese Fleischstücke besonders schmackhaft machen! Dazu kommen Parmesanspäne oder Grana und Balsamico-Essig, die dieses Gericht geschmacklich bereichern! Nicht nur die Zubereitung ist sehr schnell, auch das Kochen ist es! Tatsächlich benötigt man nur wenige Minuten, um alles in einer einzigen Pfanne zu kochen, was die Fleischstreifen mit Kirschtomaten und Rucola perfekt macht, um sie zu genießen, auch wenn die Temperaturen steigen und wir Gerichte brauchen, die in kürzester Zeit zubereitet werden, ohne die Herdplatten lange eingeschaltet zu lassen!
Die Zubereitung ist sehr einfach: Wir mehlieren die Fleischstreifen und braten sie in einer Pfanne mit Öl und Knoblauch. Wir löschen mit Weißwein ab, fügen die Kirschtomaten hinzu und lassen sie noch ein paar Minuten kochen. Außerhalb der Hitze fügen wir die Hälfte der Rucola hinzu, würzen mit Salz und Pfeffer und servieren die Fleischstreifen auf einem Bett aus Rucola, fügen Parmesanspäne, Balsamico-Essig und Olivenöl hinzu.
Für Mittag- oder Abendessen sind diese Rucola und Kirschtomaten mit Fleischstreifen die ideale Lösung, wenn man nicht das übliche Fleisch in der Pfanne zubereiten möchte, sondern ein einfaches, schnelles und schmackhaftes Gericht mit minimalem Aufwand haben möchte! Probieren Sie sie!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Frühling, Sommer
Zutaten zur Zubereitung von Rucola und Kirschtomaten mit Fleischstreifen, ein einfaches und schmackhaftes Hauptgericht
- 400 Rinderfiletscheiben
- 300 g Kirschtomaten
- 150 g Rucola
- nach Bedarf Mehl
- 1 Zehe Knoblauch
- 120 ml Weißwein
- 50 g Parmigiano Reggiano DOP
- extra natives Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Balsamico-Essig
Werkzeuge zur Zubereitung von Rucola und Kirschtomaten mit Fleischstreifen
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Pfanne
- 1 Herd
Wie man Rucola und Kirschtomaten mit Fleischstreifen zubereitet
Um die Rucola und Kirschtomaten mit Fleischstreifen zuzubereiten, beginnen wir mit der Reinigung und Vorbereitung der Zutaten, die wir benötigen: Waschen Sie den Rucola, trocknen Sie ihn und stellen Sie ihn beiseite. Waschen Sie auch die Kirschtomaten und schneiden Sie sie zuerst in Hälften und dann in Viertel.
Schneiden Sie die Fleischscheiben in Streifen.
Mehlieren Sie die Fleischstreifen und schütteln Sie sie, um überschüssiges Mehl zu entfernen.
Hacke die Knoblauchzehe und brate sie in einer Pfanne mit dem Öl an. Fügen Sie die Fleischstreifen hinzu und braten Sie sie für ein paar Minuten an, wobei Sie sie wenden, damit sie gleichmäßig garen.
Löschen Sie mit Weißwein ab und fügen Sie nach dem Verdampfen die Kirschtomaten hinzu. Lassen Sie es noch ein paar Minuten kochen.
Außerhalb der Hitze fügen Sie die Hälfte der Rucola hinzu, würzen mit Salz und Pfeffer und mischen Sie es.
Legen Sie die restliche Rucola auf einen Servierteller, platzieren Sie darauf die Fleischstreifen mit Rucola und Kirschtomaten und garnieren Sie mit Parmesanspänen, einem Spritzer Balsamico-Essig und Olivenöl.
Servieren Sie die Rucola und Kirschtomaten mit Fleischstreifen gut heiß.
Simo und Cicci empfehlen
Sie sind am besten frisch zu genießen, aber wenn etwas übrig bleibt, können Sie sie gut verschlossen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.
Sie können verschiedene Fleischsorten wie Huhn, Schwein, Truthahn verwenden.
