Der Kirschtomatensalat ist eine frische Beilage, die man mit wenigen Zutaten ohne Kochen zubereiten kann – ideal für den Sommer. Ein sehr einfaches Rezept für Tomatensalat, das sich das ganze Jahr über als Mittag- oder Abendessen bewährt, insbesondere im Sommer, wenn die Temperaturen hoch sind und man nur wenig Lust hat, den Herd anzuschalten. Man benötigt nur eine Handvoll Tomaten, gutes natives Olivenöl extra, einige Kräuter und schon ist er in wenigen Minuten fertig.
Für den Tomatensalat eignen sich normalerweise Salattomaten wie Ochsenherz oder San Marzano, aber wenn Sie den süßeren und zarteren Geschmack von Kirschtomaten bevorzugen, eignet sich deren Verwendung hervorragend für reichhaltige Salate. Wie dieser, den wir mit Kirschtomaten und gelben Tomaten vorschlagen, einfach mit Öl, Knoblauch und Basilikum gewürzt. Ein Salat, den wir als Beilage zu vielen Hauptgerichten aus Gemüse, Fleisch und Fisch verwenden können, oder den wir in ein Hauptgericht verwandeln, indem wir viele Zutaten wie Thunfisch, Lachs, Kartoffeln, Oliven usw. oder Getreide wie Pasta, Reis, Gerste, Dinkel, Couscous usw. hinzufügen. Auch für Bruschetta und Crostini ist er ideal! Perfekt für Mittag- und Abendessen an jedem Tag, er ist in weniger als 5 Minuten zubereitet und köstlich!
Jetzt bleibt Ihnen nur noch, das Rezept für den Kirschtomatensalat zu lesen – gesund, leicht und lecker!
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- Schwierigkeit: Sehr leicht
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
- Leistung 139,94 (Kcal)
- Kohlenhydrate 8,05 (g) davon Zucker 5,67 (g)
- Proteine 1,67 (g)
- Fett 12,15 (g) davon gesättigt 1,71 (g)davon ungesättigt 0,13 (g)
- Fasern 1,47 (g)
- Natrium 502,75 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 145 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Zubereitung des Salats aus gelben Kirschtomaten und Kirschparadeisern
- 250 g Kirschparadeiser
- 250 g gelbe Tomaten
- Natives Olivenöl extra
- 1 Zehe Knoblauch
- Basilikum
- Salz
- Pfeffer
Werkzeuge für die Zubereitung des Salats aus gelben Kirschtomaten und Kirschparadeisern
- 1 Schneidbrett
- 1 Messer
- 1 Schüssel
Schritte zur Zubereitung des Salats aus gelben Kirschtomaten und Kirschparadeisern
Bereiten Sie den Salat aus gelben Kirschtomaten und Kirschparadeisern vor, indem Sie die Tomaten zuerst gründlich mit kaltem Wasser waschen, mit einem Küchentuch abtrocknen und auf einem Schneidbrett halbieren.
Schälen Sie die Knoblauchzehe und hacken Sie sie. Waschen Sie die Basilikumblätter gründlich und zerkleinern Sie sie grob mit den Händen.
Vermengen Sie in einer Salatschüssel die Tomaten mit Knoblauch und Basilikum, würzen Sie mit nativem Olivenöl extra, Salz, Pfeffer und der Kirschtomatensalat ist bereit zum Servieren.
Simo und Cicci empfehlen
Sie können diesen Salat maximal einen Tag im Kühlschrank aufbewahren.
Statt Knoblauch können Sie auch eine rote oder gelbe Zwiebel in Scheiben schneiden. Statt Basilikum können Sie Oregano oder frische Minze verwenden.
Sie können den Salat mit vielen Zutaten bereichern: grüne und schwarze Oliven, Thunfisch, Kartoffeln, Burrata, Stracciatella, Kapern, Gurken, Feta, geräucherter Lachs, Mozzarellabällchen, Rucola, Garnelen, Bohnen, Avocado, Zucchini etc.
Natürlich ist dieser Salat die perfekte Basis für viele frische Salate mit Pasta oder Reis, aber auch mit anderen Getreidesorten wie Dinkel, Gerste, Couscous, Weizen, Quinoa, Bulgur usw.
