Simo und Cicci empfehlen

Sie können den Zucchini- und Lachs-Salat bis zu 2 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Wenn Sie den Herd nicht einschalten möchten, schneiden Sie die Zucchini einfach sehr dünn, zum Beispiel mit einem Sparschäler oder einer Mandoline, und marinieren Sie sie für mindestens 30 Minuten bis eine Stunde mit Öl und Zitronensaft.

Sie können einen laktosefreien griechischen Joghurt verwenden oder ihn durch Frischkäse oder Skyr für eine noch proteinreichere Version ersetzen. Alternativ können Sie ihn auch weglassen, wenn Sie möchten.