Der salzige Baumstamm mit Salami und Zucchini ist eine einfach zuzubereitende Vorspeise und eindrucksvoll, lecker und herzhaft. Man braucht sehr wenige Zutaten, um diese Variante des süßen Weihnachtsbaumstamms zuzubereiten, die mit ihrer Schönheit und ihrem Geschmack begeistert! Zunächst benötigt man die länglichen Sandwichbrotscheiben, die für diese Art der Zubereitung unerlässlich sind. Wie verwandelt man sie in eine Rolle? Der Trick ist so einfach wie genial: Man legt die Brotscheiben leicht überlappend nebeneinander und rollt sie mit einem Nudelholz aus, sodass sie ein einziges rechteckiges Brotstück bilden. Dieses Rechteck wird mit einer Frischkäse- und Zucchinicreme und mit Salamischeiben gefüllt (oder was Sie bevorzugen, am Ende des Artikels finden Sie einige unserer Vorschläge für köstliche Varianten). Nachdem die Rolle gerollt wurde, lassen wir sie für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, und hier kommt das Beste. Um die berühmte Form des Baumstamms zu simulieren, schneidet man einfach zwei dicke Scheiben von der Rolle ab, eine vorne und eine hinten, und positioniert sie an der Seite und auf der Oberseite der Rolle. Dann bestreicht man die gesamte Oberfläche der Rolle, um einen super leckeren weißen Baumstamm zu erhalten, der mit Granatapfelkernen dekoriert wird, die einen besonders angenehmen roten Akzent verleihen.
Elegant, eindrucksvoll, köstlich und so schnell zuzubereiten, dass es nur 5 Minuten dauert: Der salzige Baumstamm mit Salami und Zucchini ist perfekt als Vorspeise für die Weihnachtszeit, aber nicht nur, er ist das ganze Jahr über lecker zu machen und zu genießen!
ZUTATEN FÜR DIE ZUBEREITUNG DES SALZIGEN BAUMSTAMMS MIT SALAMI UND ZUCCHINI
4 Scheiben längliches Sandwichbrot
12 Scheiben ungarische Salami
2 Zucchini
350 g frischkäse zum Streichen
nach Bedarf Granatapfel (zum Dekorieren)
nach Bedarf natives Olivenöl extra
1 Zweig Thymian
Salz
WIE BEREITEN WIR DEN SALZIGEN BAUMSTAMM MIT SALAMI UND ZUCCHINI ZU
1. Wir bereiten eine Creme mit dem Frischkäse und den schnell in der Pfanne sautierten geriebenen Zucchini mit einem Spritzer Öl zu.
2. Wir legen die Brotscheiben leicht überlappend nebeneinander und rollen sie mit einem Nudelholz aus, um sie perfekt zu verdichten.
3. Wir verteilen die Creme auf den Brotscheiben, die Salamischeiben und rollen die erhaltene Rolle vorsichtig ein. Wir verschließen sie mit Frischhaltefolie oder transparentem Papier und lassen sie für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank.
4. Wir schneiden zwei Scheiben von der Rolle ab, legen eine neben die Rolle und die andere auf die Oberseite der Rolle, verteilen die restliche Creme auf der Rolle, dekorieren sie mit Granatapfelkernen und der salzige Baumstamm ist fertig.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 6-8 Portionen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Zubereitung des salzigen Baumstamms mit Salami und Zucchini
- 4 Scheiben längliches Sandwichbrot
- 12 Scheiben ungarische Salami
- 2 Zucchini
- 350 g frischkäse zum Streichen
- nach Bedarf Granatapfel (zum Dekorieren)
- nach Bedarf natives Olivenöl extra
- 1 Zweig Thymian
- Salz
Schritte zur Zubereitung des salzigen Baumstamms mit Salami und Zucchini
Zuallererst waschen Sie die Zucchini, entfernen Sie die Enden und reiben Sie sie fein.
Erhitzen Sie das Öl in einer Antihaftpfanne, fügen Sie die Zucchini hinzu und kochen Sie sie für ein paar Minuten, würzen Sie sie mit einer Prise Salz und einigen Thymianblättern.
Lassen Sie sie abkühlen und geben Sie sie dann in eine Schüssel, fügen Sie den Frischkäse hinzu und rühren Sie mit einem Löffel um, um die beiden Zutaten gut zu vermengen.
Legen Sie die Brotscheiben nebeneinander auf eine Arbeitsfläche, wobei sich die Ränder leicht überlappen.
Rollen Sie sie mit einem Küchen-Nudelholz aus, um sie zu verdichten und zu verbinden.
Verteilen Sie die Hälfte der Zucchinicreme auf der gesamten Oberfläche.
Legen Sie die Scheiben ungarische Salami darauf.
Rollen Sie die Brotscheiben vorsichtig auf, um eine Rolle zu erhalten, und wickeln Sie sie in Alu- oder Frischhaltefolie ein. Lassen Sie den Baumstamm mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Schneiden Sie eine Scheibe vorne und eine hinten von der Rolle ab und legen Sie eine Scheibe an die Außenseite der Rolle und eine andere auf die Oberseite der Rolle.
Verteilen Sie die restliche Creme auf der gesamten Oberfläche des Baumstamms und wenn Sie möchten, können Sie mit den Zinken einer Gabel die typischen Maserungen der Baumrinde nachbilden.
Dekorieren Sie mit Granatapfelkernen und servieren Sie den salzigen Baumstamm mit Salami und Zucchini.
Simo und Cicci empfehlen
Sie können den salzigen Baumstamm mit Salami und Zucchini bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Sie können den Frischkäse zum Streichen durch andere cremige Käsesorten wie Crescenza, Stracchino, Ricotta, Mascarpone oder auch durch Mayonnaise ersetzen.
Sie können die ungarische Salami durch Salami Milano oder Scheiben von gekochtem Schinken ersetzen. Oder Sie können auch die Variante mit geräuchertem Lachs oder Thunfisch versuchen.
Wenn Sie möchten, können Sie das Kochen der Zucchini vermeiden, indem Sie sie gut ausdrücken, bevor Sie sie zum Frischkäse hinzufügen.
