Die Schokoladenzapfen sind ein beeindruckendes, köstliches Dessert, perfekt, um sofort eine weihnachtliche Atmosphäre auf den Tisch zu zaubern. Sie werden ohne Backen zubereitet, mit sehr wenigen Zutaten und in weniger als einer halben Stunde: ein Dessert ideal für alle, die einfache, aber wirkungsvolle Rezepte lieben.
Der Teig erinnert an den klassischen Schokoladensalami, ist jedoch in einer leichteren Version, ohne Butter und angereichert mit Haselnusscreme für einen vollen und umhüllenden Geschmack. Das Besondere, das sie wirklich unwiderstehlich macht, ist die Verwendung von schokoladenüberzogenen Cornflakes in Blütenform, die notwendig sind, um die realistische Form eines Zapfens zu erhalten.
Ein Hauch von Puderzucker, ein paar versetzte Blütenblätter und… sie sind bereit, zu Weihnachten als Dessert oder als essbares Geschenk zu überraschen.
Entdecke auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 5 Stücke
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienische
- Saisonalität: Silvester, Weihnachten
Zutaten für die Zubereitung der Schokoladenzapfen ohne Backen
- 130 g Butterkekse
- 50 g Mandelmehl
- 100 g Joghurt
- 10 g ungesüßtes Kakaopulver
- 70 g Haselnusscreme
- q.b. Cornflakes (mit Schokolade in Blütenform)
- q.b. Puderzucker
- q.b. geriebene Kokosnuss (Raspel)
Werkzeuge zur Zubereitung der Schokoladenzapfen ohne Backen
- Mixer
- Schüssel
- Spatel
- Teller
Wie man die Schokoladenzapfen ohne Backen zubereitet
Die Butterkekse fein mahlen, bis ein feines Mehl entsteht. In eine Schüssel geben und den ungesüßten Kakao und das Mandelmehl hinzufügen. Gut mischen.
Den Joghurt und die Haselnusscreme einarbeiten, dann den Teig kneten, bis er weich und formbar ist.
5 kompakte Kegel formen, diese mit den Händen modellieren. Wenn der Teig zu weich ist, ihn für 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Die Blütenblätter-Cornflakes vorsichtig in die Basis des Kegels drücken, von unten nach oben.
Die Blütenblätter versetzt anordnen, als wären sie die Schuppen eines echten Zapfens.
Einige Blütenblätter könnten sich lösen: das ist völlig normal! Einfach wieder einsetzen.
Einmal die Form vollendet, leicht drücken, um zu festigen.
Mit Puderzucker bestäuben (und geriebener Kokosnuss, wenn gewünscht) und im Kühlschrank etwa 20 Minuten fest werden lassen, bevor sie serviert werden.
Aufbewahrung
Die Schokoladenzapfen lassen sich:
Im Kühlschrank 4 Tage lang, abgedeckt oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Tipps
Für einen kompakteren Teig können Sie 1–2 Esslöffel Joghurt durch Ricotta oder Mascarpone ersetzen.
Wenn der Teig zu weich ist, einfach kurz in den Kühlschrank stellen.
Varianten
Weiße Zapfen: den Kakao durch 20 g geriebene Kokosnuss ersetzen.
Vegane Version: pflanzliches Joghurt und vegane Aufstrichcreme verwenden.
Crunchy-Kakao-Zapfen: 2 Esslöffel gehackte Haselnüsse hinzufügen.
Weihnachtsgeschenk: in durchsichtigen Beuteln mit einem roten Band einpacken.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich sie im Voraus zubereiten?
Ja, sogar besser: Im Kühlschrank festigen sie sich und verbessern sich in der Konsistenz.
Welche Art von Keksen sollte ich verwenden?
Jeder trockene Keks: Digestive, Oro Saiwa, einfache Mürbeteigkekse.
Kann ich das Mandelmehl ersetzen?
Ja, durch Haselnussmehl oder 20 g mehr gemahlene Kekse.
Müssen die Cornflakes unbedingt blütenförmig sein?
Ja, um den „Zapfen“-Effekt zu erzielen, sind sie unerlässlich.
Womit kann ich den Joghurt ersetzen?
Ricotta oder Mascarpone sind ausgezeichnet für die Konsistenz. Oder Sie können versuchen, die Menge der Haselnusscreme zu erhöhen.
